ßê ïðèãîòóâàòè ³òàë³éñüêó øàðëîòêó
³äåî - ØÀÐËÎÒÊÀ ç ÿáëóêàìè ÐÅÖÅÏÒ | ßÊ ÏÐÈÃÎÒÓÂÀÒÈ øàðëîòêó
²òàë³éñüêà øàðëîòêà â³äð³çíÿºòüñÿ â³ä ³íøèõ òèì, ùî ìຠñîêîâèòèé ³ í³æíèé ñìàê. Äóìàþ, âàðòî ¿¿ ïðèãîòóâàòè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - ãðóøà - 2 øò;
- - á³ëå âèíî - 100 ìë;
- - ðèñ - 1 ñêëÿíêà;
- - âåðøêîâå ìàñëî - 1 ñòîëîâà ëîæêà;
- - ìîëîêî - 1,5 ñêëÿíêè;
- - ñèð çíåæèðåíèé - 100 ã;
- - ñèð ìàñêàðïîíå - 200 ã;
- - ÿéöÿ - 4 øò;
- - öóêîð - 150 ã;
- - ³ðèñêè - 200 ã;
- - âåðøêè 10% - 200 ìë;
- - ïå÷èâî á³ñêâ³òíå - 10 øò.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ãðóø³ ðåòåëüíî ïîìèéòå ³ íàð³æòå íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè. Ïîò³ì â³çüì³òü êàñòðóëþ, ïåðåëèéòå â íå¿ á³ëå âèíî ³ ïîñòàâòå íà âîãîíü. Êîëè âèíî íàãð³ºòüñÿ, äîäàéòå äî íüîãî 2 ñòîëîâ³ ëîæêè öóêðó. Ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå. Äî îòðèìàíîãî ñèðîïó äîäàéòå íàð³çàí³ ôðóêòè ³ âàð³òü ¿õ ïðîòÿãîì 5 õâèëèí, òîáòî äî òèõ ï³ð, ïîêè ãðóø³ íå ñòàíóòü ì`ÿêèìè. Ò³ëüêè ñòåæòå çà òèì, ùîá âîíè íå çâàðèëèñÿ. ϳñëÿ çàê³í÷åííÿ ÷àñó ïåðåêëàä³òü ¿õ íà äðóøëÿê.
2
Ìîëîêî íàãð³éòå ³ ñòåæòå çà òèì, ùîá âîíî çàëèøàëîñÿ òåïëèì. Ñêîâîðîäó çìàñò³òü âåðøêîâèì ìàñëîì ³ âèêëàä³òü íà íå¿ ðèñ. Íàãð³âàéòå éîãî ïðîòÿãîì äåê³ëüêîõ õâèëèí, ï³ñëÿ ÷îãî ïî÷èíàéòå àêóðàòíî äîäàâàòè òåïëå ìîëîêî, ïðè öüîìó áåçïåðåðâíî ïîì³øóþ÷è. Äîäàéòå äî îòðèìàíî¿ ñóì³ø³ âèííèé ñèðîï â³ä ãðóø ³ ñ³ëü. Òàêîæ âèêëàä³òü äî äàíî¿ ìàñ³ 1/2 ÷àñòèíà â³ä çàãàëüíî¿ ê³ëüêîñò³ ñèðó ³ ïîëîâèíó ðîçâàðåíèõ ôðóêò³â. Âñå ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå ³ îõîëîä³òü.
3
ßéöÿ ðîçáèéòå ³ â³äîêðåìòå æîâòêè â³ä á³ëê³â. Ïåðøå çì³øàéòå ç öóêðîì, ðîç³òð³òü äî÷èñòà, à ïîò³ì äîäàéòå ðåøòó ñèðó ³ ñèð. Äðóãå çáèéòå äî ï³íè, ï³ñëÿ ÷îãî àêóðàòíî äîäàéòå äî ñèðíî-ñèðíî¿ ìàñè. Âñå ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå ³ ïðèáåð³òü íà äåÿêèé ÷àñ â õîëîäèëüíèê.
4
²ðèñêè ç âåðøêàìè ïåðåêëàä³òü â îêðåìó êàñòðóëþ ³ ïîñòàâòå íà âîãîíü. Ñóì³ø íåîáõ³äíî íàãð³âàòè äî òèõ ï³ð, ïîêè âîíà íå ñòàíå îäíîð³äíîþ. Òàêèì ÷èíîì, âèéäå êàðàìåëüíèé ñîóñ.
5
Òåïåð íåîáõ³äíî ç`ºäíàòè âñ³ âîºäèíî. Ïåðøèì øàðîì ïîòð³áíî âèêëàñòè ïîëîâèíó ñèðíî-ñèðíî¿ ìàñè, ïîò³ì çì³øàí³ ç ðèñîì ãðóø³. Êðà¿ ïîñóäó ïðèêðàñüòå ïå÷èâîì. Íàñòóïíèì øàðîì áóäå êàðàìåëüíèé ñîóñ. ϳñëÿ íüîãî çíîâó ñèðíî-ñèðíà ñóì³ø ³ çàëèøêè ôðóêò³â. Áëþäî ïðèáåð³òü îõîëîäæóâàòèñÿ â õîëîäèëüíèê ïðèáëèçíî íà 2-3 ãîäèíè. ²òàë³éñüêà øàðëîòêà ãîòîâà!
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Òàðòàëåòêè ç ñèðíî-ñèðíèì êðåìîì
- ßê ïðèãîòóâàòè êðåì ç ìîëîêà
- ßê ïðèãîòóâàòè æåëå ç ÷îðíî¿ ñìîðîäèíè
- ßê ïðèãîòóâàòè ìëèíöåâèé òîðò
- ßê ïðèãîòóâàòè ñèðíî-ìàêîâèé äåñåðò
- ßê ïðèãîòóâàòè òîðò ç êàâîâèì ìóñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè äåñåðò "êóðàæ"
- ßê ïðèãîòóâàòè ñèðíèé òîðò ç êàðàìåëëþ
- ßê ïðèãîòóâàòè øîêîëàäíå ïå÷èâî ç âàðåíèì çãóùåíèì ìîëîêîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñèðíèê ç õóðìîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè õîëîäíèé òîðò ç çåô³ðîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîëîäêèé êðåíäåëü
- ßê ïðèãîòóâàòè òîðò "ìàëþê-çäîðîâàíü" áåç âèï³÷êè
- ßê çðîáèòè øàðëîòêó â ñêîâîðîä³
- ßê ïðèãîòóâàòè âèøíåâó øàðëîòêó
- ßê ðîáèòè ñìà÷íó øàðëîòêó íà êåô³ð³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñèðíó øàðëîòêó
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîóñ äëÿ ì³ä³é
- Ñèðíî-ìàêàðîííà çàï³êàíêà ç âèøíåâèì ñîóñîì
- Øàðëîòêà ç âèøíåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè îâî÷åâèé ïèð³ã ç ñèðíî-ÿº÷íî¿ çàëèâàííÿì