Як робити кляр для риби
Відео - Секрет смачного клярі - Повітряний кляр - Куряче філе в клярі
Зміст
Страви з риби, приготовані в добре зробленому клярі, корисні, смачні і привабливі зовні. Рецептів приготування цього становить для риби безліч.
Вам знадобиться
- один стакан борошна;
- два яйця;
- столова ложка рослинної олії;
- сіль;
- цукор;
- півсклянки мінеральної води без добавок;
- чорний мелений перець;
- мелений імбир.
Відео - Філе риби в клярі. Філе тріски в клярі
Інструкція
1
Візьміть один стакан муки і просійте її через дрібне сито. Це потрібно зробити для того, щоб кляр вийшов повітряним. Додайте в приготовану таким способом борошно трохи солі і цукру. Також покладіть чорний мелений перець і сушений подрібнений імбир.
2
Борошно з добавками висипте в блюдо невеликою гіркою. В середині цієї гірки зробіть поглиблення. Влийте в нього половину склянки мінеральної води без добавок, почніть замішувати тісто.
3
Візьміть два яйця, відокремте білки від жовтків і розкладіть їх в різний посуд. Тарілку з білками приберіть в холодильник. Жовтки додайте в майбутній кляр і добре перемішайте, поки ваше тісто не буде нагадувати за своєю консистенцією густу сметану.
4
Потім дістаньте посуд з охолодженими білками, додайте до них щіпку солі і все ретельно збийте до отримання піни. Після чого влийте приготовані таким чином білки в тісто і продовжуйте його замішувати. Додайте столову ложку рослинної олії.
5
Дайте приготовленого клярі постояти приблизно півгодини, щоб мука встигла набрякнути. Філе риби умочуйте в кляр і обсмажуйте на розігрітій сковороді. Виріб порадує вас відмінним зовнішнім виглядом і смаковими якостями.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Картопляний, сирний і пивний кляр для риби
- Як приготувати рибу в пивному клярі
- Філе білої риби в кисло-солодкому соусі
- Як приготувати кляр для смаження риби
- Як приготувати тріску в клярі з гарніром з овочів
- Як приготувати рибу в клярі
- Як приготувати смажені кабачки в клярі
- Як посмажити крабові палички
- Як приготувати смачну рибу в клярі з майонезом
- Як приготувати кільця кальмара в клярі
- Як приготувати філе хека
- Як посмажити рибу хек
- Як приготувати щуку в клярі
- Як зробити хрустку скоринку
- Як приготувати курку в клярі
- Як приготувати рибу в клярі
- Як приготувати тісто для клярі
- Як готувати смажену рибу в клярі
- Як приготувати кляр для курячих грудок
- Як зробити рибу в клярі
- Як приготувати філе судака