Як посмажити крабові палички

Відео - Крабові палички в клярі! Смачна закуска!

Завдяки простоті і швидкості приготування смажені крабові палички є одним з найпопулярніших страв, яке підходить як для повсякденного, так і для святкового столу. Виходять вони дуже смачними, ніжними і соковитими.
Вам знадобиться
  • Крабові палички - 400 грамів;
  • плавлений сирок - 200 грамів;
  • часник - 4 зубчики;
  • майонез - 4 столових ложки;
  • пиво - 200 мілілітрів;
  • вода 150 мл;
  • яйця - 4 штуки;
  • борошно - 200 грамів;
  • сіль - чайної ложки;
  • рослинна олія.

Відео - КРАБОВІ ПАЛОЧКИ! Клярі! Ніжні крабові палички в клярі.

Інструкція
1



Приготуйте начинку для крабових паличок. Для цього з`єднаєте натертий на дрібній тертці плавлений сир і пропущений через чесноковижімалку часник і ретельно перемішайте. Вийти густа маса.
2
крабові палички обережно розгорніть. На середину кожної покладіть приблизно 1 чайну ложку начинки, розрівняйте її і поверніть паличку, надавши їй первісну форму.
3
Приготуйте пивний кляр. Для цього яєчні білки акуратно відокремити від жовтків. Білки приберіть в холодильник. Жовтки помістіть в миску, додайте сіль і трохи розітріть. Влийте до жовтків воду і холодне пиво, і злегка збийте масу виделкою або вінчиком. Поступово додайте просіяне борошно, і замісити тісто. Консистенція тіста повинна вийти такий же, як на оладки. Охолоджені білки збийте міксером в щільну піну, так щоб при перевертанні миски збиті білки з неї не виливалися. Додати їх в кляр і акуратно перемішайте.
4
У глибокій сковороді розігрійте олію. Кількість масла повинно бути таке, щоб при обсмажуванні воно повністю покривало крабову паличку.
5
фаршировані крабові палички акуратно надягайте на вилку, умочуйте в кляр і смажте в розігрітій олії до утворення рум`яної скоринки.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як посмажити крабові палички