Як приготувати щуку в клярі

Відео - Щука в пивному клярі.

Навіть велику стару щуку можна приготувати смачно, хоча існує думка, що у неї м`ясо жорстке і пахне тванню. Досить витримати її в маринаді і посмажити в клярі.

Вам знадобиться

- 1 щука- - 1-2 яйця-- лімон- - борошно-- масло растітельное- - масло олівковое- - сіль-- спеції за вибором.

Інструкція

Щуку почистіть і вимийте. Потім розріжте їй черевце і видаліть нутрощі, відріжте голову і плавники. Ще раз вимийте і витріть від зайвої вологи. Розділіть тушку риби на порції. Видавіть сік з лимона, змішайте його зі спеціями, додайте оливкову олію. Ви можете вибрати спеції на свій смак. Натріть шматки щуки сіллю і маринадом, загорніть в харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Коли щука промаринуется, приготуйте кляр. Для цього розбийте в миску яйця, додайте борошно, сіль і трохи води. Збийте до консистенції сметани.

Нагрійте сковороду з великою кількістю соняшникової олії. Опускайте по черзі шматки щуки в кляр і викладайте на сковороду. Слідкуйте, щоб масло покривало шматки риби повністю. Обсмажте з обох боків до рум`яної скоринки.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі