Паштет з форелі і червоної ікри
Відео - Як зробити червону ікру. Простий Недорогий рецепт
Незвичайний паштет з форелі і червоної ікри дивно ніжний і вишуканий. Паштет дивовижно доповнює багато страв, від простої печеної картоплі, до французьких вафельних трубочок, начинкою яким може служити цей рибний паштет.
Вам знадобиться
- - форель (400 г);
- - олія оливкова (2 ст. ложки);
- - розмарин (2 гілочки);
- - перець духмяний (10 горошин);
- - ікра червона (100 г);
- - масло вершкове (170 г);
- - перець чорний (за смаком);
- - сіль за смаком).
Інструкція
1
Промиваємо і просаливаемой форель. Розігріваємо сковорідку з оливковою олією. Додаємо в масло пару гілочок розмарину і кілька горошин перцю запашного.
2
Обсмажуємо рибу з двох сторін. Потім зменшуємо вогонь і накриваємо сковорідку кришкою. Тушкуємо форель до повної готовності.
3
Коли смажена форель охолоне, звільняємо філе від кісточок і шкіри. Шматочки риби кладемо в блендер. Додаємо половину червоної ікри і подрібнюємо рибу до пюреобразного стану.
4
Розтоплюємо вершкове масло так, щоб відокремилася рідина. Зробити це можна в мікрохвильовій печі або ж на паровій бані. Видаляємо зайву рідину.
5
З`єднуємо пюре з форелі з вершковим маслом. Додаємо щіпку чорного перцю і перемішуємо.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Райдужна форель в грибному соусі
- Форель, фарширована овочами
- Як приготувати суп з форелі
- Як приготувати філе форелі
- Як зробити мус-паштет з форелі
- Як смачно і швидко засолити форель
- Як готувати форель на мангалі
- Як запекти форель у фользі
- Як приготувати ікру з сазана
- Як приготувати ікру миня
- Як посмажити ікру
- Як приготувати форель в духовці
- Як замаринувати форель
- Як приготувати смачно червону рибу
- Як посмажити форель
- Як готувати райдужну форель
- Паштет з форелі
- Паштет з сайри
- Спагеті з креветками та червоною рибою
- Як запекти форель в духовці у фользі
- Форель з грибами і ароматним картопляним пюре