Смажена куряча грудка

Відео - Соковита смажена куряча грудка. Просто, смачно, недорого.

складнощі посмажити курячу грудку немає, але от якщо треба обов`язково зберегти її соковитість - тут навіть у досвідчених кулінарів бувають промахи. Ми розглянемо, як готується смажена куряча грудка соковитою, смачною і ніжною.
Вам знадобиться
  • - масло рослинне;
  • - сіль;
  • - перець;
  • - солодка гірчиця - 1 ч.л .;
  • - борошно - 4 ст.л .;
  • - молоко - 1/2 склянки;
  • - яйце - 1 шт;
  • - курячі грудки - 600 м
Інструкція



1
М`ясо у курячих грудок дієтичне, біле і тому воно часто виходить сухуватим. Жарка - це такий спосіб обробки, який часто призводить до сухості не тільки грудок, а й інших продуктів. Найпростіше можна впоратися з сухістю грудок, заливши м`ясо якимось соусом. Правда, тоді грудки будуть не смаженими, а скоріше тушкованими.
2
Філе грудок промийте, трохи відбийте, накривши плівкою, обсушити. Збийте яйце з гірчицею, додайте молоко, сіль, борошно. У результаті повинно вийти плинне і щільне одночасно тісто.
3
Розігрійте на сковороді рослинне масло, натріть грудки сіллю і перцем, умочіть в кляр і обсмажуйте з двох сторін до зарум`янювання без кришки.
4
Посмаживши грудки в клярі або тесті, ви напевно збережіть соковитість м`яса. Даний спосіб не є єдиним. Наприклад, в середземноморських країнах дієтичне м`ясо смажать з великою кількістю лимонного соку і теж виходить дуже смачно і ніжно.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Смажена куряча грудка