Складові:
Відео - Локшина з куркою по китайськи в мультиварці REDMOND. Конкурс «Подорожуй разом з REDMOND».
- Китайська локшина: пшенична, гречана, житня або рисова;
- Куряча грудка;
- Цибуля - 1 шт;
- Морква - 1 шт;
- Суміш заморожених овочів: горошок, кукурудза, стручкова квасоля - 100-150 г;
- Соєвий соус;
- Рисовий оцет;
- Кунжут.
приготування:
Відео - Локшина з курячими грудками по-китайськи
- Для приготування китайської локшини найкраще використовувати сковороду "вок". Це дуже глибока сковорода з тонкими стінками, яка дозволяє максимально швидко готувати їжу. Якщо такої сковороди у вас немає, то можна взяти будь-яку іншу глибоку сковороду з тефлоновим покриттям.
- Упаковку китайської локшини відварити в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Залежно від обраної виду локшини, час приготування може варіюватися від 3 до 10 хвилин. Після закінчення варіння відкинути локшину на друшляк і промити холодною проточною водою.
- Лук очистити і нарізати дрібними кубиками, моркву також очистити і натерти на крупній тертці. У сковороду налити краплю олії і швидко обсмажити цибулю з морквою.
- Близько 100-150 грам заморожених овочів кинути до моркви і цибулі, все разом пасерувати до повного випаровування рідини. Овочі повинні обсмажувати, а не гаситися. Скропити овочі рисовим оцтом і ще обсмажити.
- Курячі грудки відокремити від кістки, нарізати шматочками завдовжки 4-5 сантиметрів і шириною 1-2 сантиметри. Покласти до обсмаженою овочам, залишити на плиті до повної готовності, періодично помішуючи, щоб курячі шматочки схопилися рівномірно.
- Відварену локшину покласти до курки з овочами, налити соєвий соус за смаком, перемішати і залишити на плиті ще на пару хвилин.
Локшину-вок потрібно їсти саме в гарячому вигляді, тому готується вона на один прийом їжі. Перед подачею на стіл рекомендується посипати блюдо кунжутом.
