Як приготувати японську локшину




Відео - Рисова локшина своїми руками Чотири способи

В Японії поширені три види локшини: рамен - яєчна, удон - пшеничне, і гречана соба - напевно, найпопулярніша у японців їжа після рису. Її роблять із гречаного борошна або з гречаної з додаванням пшеничного - щоб локшина не розвалювалася. Соба - універсальний продукт, її можна їсти як влітку, так і взимку, холодної і гарячої, як основне блюдо і гарнір, в супі, в салаті, у вареному, в смаженому, в печеному вигляді, з соусом і без нього. Крім того, соба має високі поживні властивості і містить велику кількість корисних білків і вітаміну В.
Вам знадобиться

Відео - 2 способи як приготувати Рамен - Рамен (яп. , ра: мен)

  • 250 г сухої подію;
  • 4 см кореня імбиру (свіжого);
  • 1 середня морква;
  • 4 стебла зеленої цибулі;
  • 375 мл бульйону даси;
  • 125 мл соєвого соусу;
  • 4 ст. ложки Мирина;
  • 1 щіпка солі;
  • чорний перець;
  • маринований імбир;
  • маринований дайкон;
  • 1 лист норі.
Інструкція
1



У великій каструлі закип`ятіть воду, киньте туди локшину, коли вода знову закипить, долийте ще 250 мл холодної води, після чого дайте воді закипіти знову і варіть локшину 2-3 хвилини, майже до готовності. Зварену локшину відкиньте на сито або друшляк і промийте холодною водою. Дайте воді стекти.
2

Відео - якісоба | WOK | Японська гречана локшина з куркою і овочами | ДУЖЕ ШВИДКО І СМАЧНО!

Імбир і морква почистіть і наріжте - спочатку тонкими скибочками, потім кожну скибочку - тонкою соломкою довжиною 3,5 мм.
3

Відео - Рисова Локшина | Як приготувати

Дуже тонко поріжте зелену цибулю.
4
У маленькій каструльці закип`ятіть воду і бланшувати в ній овочі протягом півхвилини. Злийте воду і складіть овочі для охолодження в посуд з холодною водою. Коли овочі охолонуть, воду знову злийте.

Змішайте даси, соєвий соус, мірін, сіль і перець в маленькій каструльці, закип`ятіть і дайте соусу повністю охолонути.

Відео - Як приготувати рисові макарони-пальчики оближеш від katvickas98

5

Відео - ГОТУЄМО тайського рисовою локшиною з куркою! # ЯБС`ЕЛ

Норі поріжте ножицями на тонкі смужки.
6
Готову і остигнула локшину обережно перемішайте з овочами і розкладіть по неглибоким миски. На край кожної покладіть трохи маринованого імбиру і дайкона. Зверху прикрасьте локшину нарізаною норі. Соус розлийте в плоскі широкі миски. Локшину подавайте з соусом - туди її умочують під час їжі. Зазначена кількість інгредієнтів розраховане на 4 порції.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати японську локшину