Як приготувати домашню локшину-мальтальяті з шинкою сан даніеле

Відео - Лагман з саморобною локшиною

Локшина - фішка італійської кухні. Спагеті, мальтальяті, фетуччіне, капалліні ... Кожна з них має свій особливий смак і характерну тільки їй форму.

Як приготувати домашню локшину-мальтальяті з шинкою Сан Даніеле

Вам знадобиться

- 320 грам домашньої лапші- мальтальяті
- 100 грам шинки Сан Даніеле в одному скибці
- 200 грам пружних зрілих помідорів 1 стебло селери 1 морква;
- 4 столові ложки першокласного оливкового масла
- 1 цибулина
- сіль і перець

Інструкція

Помідори обдайте солоним окропом, вимийте, зніміть шкірку, видаліть зерна, дайте стекти рослинної воді, і поріжте шматками

Подрібніть в блендері моркву, селеру і цибулю

Порежте шинку соломкою і відкладіть її в сторону

Злегка пасеруйте нарізані овочі в олії, не допускаючи утворення скоринки, додайте різану шинку і злегка обсмажте, постійно помішуючи

Об`єднайте подрібнені помідори в сотейнику, додайте сіль і перець і варіть, під кришкою на середньому вогні близько 10 хвилин, постійно помішуючи, і додаючи, в разі потреби, кілька столових ложок гарячої води для розтяжки соусу

Тим часом, в об`ємної каструлі доведіть до кипіння велику кількість води, додайте сіль і варіть макарони до напівготовності, потім злийте воду, перемішайте з приготовленим на шинці рагу і подавайте на стіл

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі