Складові:
Відео - Лагман Узбецька кухня
- 1 літр курячого бульйону;
- кінза;
- 150 г локшини;
- соняшникова олія;
- петрушка;
- сіль;
- 2 ст.л. кетчупу;
- 1 куряча грудка;
- 1 цибулина;
- овочева суміш;
- пара помідор.
приготування:
Відео - ЯК ПРИГОТУВАТИ ЛАГМАН. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №6. КУХНЯ.
- М`ясо необхідно промити під струменем води і обсушити, після нарізати дрібними шматочками.
- Потім взяти сковороду і налити туди масло. Поставити її на вогонь і обсмажувати там шматочки курки. Після чого цибулину потрібно буде подрібнити дрібними кубиками і відправити в сковороду з м`ясом. Обсмажувати подрібнену цибулю до золотистого стану.
- Томати слід обдати окропом, щоб шкірочка легко очистилася. Потім з потрібно дрібно нарізати. Овочеву суміш потрібно промити. Вона продається в будь-яких магазинах. Там є різні овочеві мікси з різними інгредієнтами, необхідно підібрати свій.
- Так як овочі продаються вже нарізані, то ми їх просто додаємо в сковороду до м`яса. Все це потрібно гасити під закритою кришкою протягом 10 хвилин.
- Часник краще видавити через землянку. Відправити його до нарізаним помідорів. Туди ж влити кетчуп. Все ретельно перемішати.
- Приготовленої заправкою залити м`ясо з овочами. Перешкодити і продовжувати гасити ще хвилин 10.
- Готові овочі залити гарячим бульйоном. Додати трохи вогонь і довести до кипіння.
- Потім в бульйон опустити локшину. Як закипить вогонь зменшити і варити до готовності локшини. Після чого лагман можна заправити спеціями на свій смак.
- В кінці приготування, коли всі інгредієнти зварилися, можна додавати зелень. Блюдо має настоятися трохи. Потім його можна подавати до столу.
