Що можна приготувати з мигдального молока і його залишків?
Мигдальне молоко дуже багате білком, вітаміном Е, клітковиною, а також мінералами, серед яких магній, марганець, калій, кальцій, фосфор, залізо і цинк. Воно допомагає знизити рівень холестерину, запобігти серцевим захворюванням, може вживатися людьми, які сидять на дієті і ведуть здоровий спосіб життя.
Відео - Молочні продукти - одна точка зору | Плюс рецепт мигдального молока
Готувати з мигдального молока можна все, що завгодно. Пиріжки з різною начинкою, напої, млинці, різні десерти і йогурти, каші, коктейлі - все це та багато інших. ін. виходить корисним і смачним. Тобто досить узяти рецепт, в якому є коров`яче молоко, замінити його мигдальним в співвідношенні 1: 1 і почати готувати. Ваші домашні будуть дуже задоволені!
Залишки мигдального молока ви можете використовувати для приготування вівсянок, кексів, морозива, соусів, пудингів, супів. Змішавши їх з ягодами, ви отримаєте смачні муси або варення, з замороженими або свіжими фруктами - відмінні коктейлі. Крім того, залишки мигдального молока знадобляться для створення різних хлібобулочних виробів, включаючи хліб, торти, тости, бутерброди і т.д.
Відео - Мигдальне молоко
Бланманже із залишків мигдального молока з ягідним соусом кулі
Візьміть: літра мигдалевого молока, 2 ст.л. цукру, стручок ванілі, цукрову пудру, чайну ложку агар-агар, 200 г малини.Налийте в каструлю молоко, додайте до нього розрізаний навпіл і очищений від зерен стручок ванілі, доведіть до кипіння. Вимкніть каструлю. Покладіть в неї агар-агар. Гарненько перемішайте. Розлийте суміш по формах і приберіть в холодильник. Займіться приготуванням кулі. Малину протріть через сито і подсластите цукровою пудрою. Охолодіть. Змішайте готовий ягідний соус з желе. Десерт вийде нежирним, дуже ароматним і в міру солодким.
Ягідно-банановий йогурт
Вам знадобляться: 3 банана, 150 г чорниці (або лохини, або ожини), ложка меду і півтори склянки мигдалевого молока.Щоб приготувати йогурт з мигдального молока, досить просто змішати всі інгредієнти за допомогою блендера. Якщо ви попередньо заморозити банани і ягоди, то в результаті отримаєте крижаної шейк.
