Чорний рис з каракатицями
Відео - ЧОРНИЙ РІС !!!!!
Оригінальна страва з чорного рису з міні-каракатицями, креветками і грибами готується в сметанно-медовому соусі, має ніжний смак. Краще для приготування страви брати чорний рис venere.
Вам знадобиться
- - 50 г чорного рису venere;
- - 20 г печериць;
- - 5 креветок;
- - 2 міні-каракатиці;
- - цибуля ріпчаста, часник за смаком;
- - петрушка.
- Для соусу:
- - 50 г сметани 20% -ної;
- - 20 мл води;
- - 5 мл меду;
- - мелений коріандр.
Інструкція
1
Відваріть рис протягом 18 хвилин, відкиньте його на сито. Креветки можна взяти тигрові варено-морожені, подрібніть їх, збризніть соком лайма і обсмажте на вершковому маслі. Або ж візьміть побільше дрібних креветок, відваріть, очистіть, додайте до рису цілком.
2
До рису і креветок додайте посічену зелень петрушки. Печериці обсмажте на олії, додайте до них часник і цибулю. Через 5 хвилин викладіть каракатиць, порізаних довільно.
3
Окремо змішайте сметану з водою, коріандр і мед. Якщо додати трохи соєвого соусу, вийде ще пікантні. Не переборщити з медом - соус повинен вийти смачним, а не нудотно солодким. Мед допомагає позбавити сметану від кислинки. Ніхто навіть не здогадається, що ви приготували такий смачний соус зі звичайної сметани.
4
Викладіть на тарілку чорний рис. Гриби з креветками перемішайте зі сметанним соусом, поперчіть і посоліть за смаком. Розкладіть цю масу навколо рису. Зверху блюдо можна посипати тертим сиром.
5
До речі, з цим рецептом можна поекспериментувати. Можна замість чорного рису взяти звичайну гречку - відмінний російський продукт, а замість каракатиць - рибку або курку. Адже на вашій кухні тільки вам вирішувати, з чого готувати кулінарні шедеври!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як смажити мариновані гриби
- Пряний рис з помідорами і картоплею
- Як приготувати фаршировані рисом і грибами тушки кальмарів
- Як приготувати салат з креветок і кальмарів
- Як приготувати пасту з креветок
- Як приготувати королівські креветки смачно
- Як приготувати підливу до рису
- Як використовувати чорний рис
- Як приготувати підливу до рису
- Як готувати смажені креветки
- Як приготувати чорне різотто з восьминогом
- Як смачно приготувати підливу
- Як готувати кальмари
- Рисові роли з креветками і свининою
- Курка з начинкою з креветок і рису під соусом «гольф»
- Пряні тостадос з креветками
- Креветки в соусі на основі кокосового молока і червоного каррі
- Гостра закуска з креветок
- Який приготувати соус для рису
- Як приготувати плов з мідіями
- Різотто з шампанським і тигровими креветками