Як приготувати чорне різотто з восьминогом

Відео - Простий свіжий салат з восьминогом

Виняткова особливість чорного різотто полягає в його інгредієнтах. Блюдо отримало свою назву через використання в приготуванні чорного рису.
Вам знадобиться
  • - 300 г чорного рису;
  • - 300 г восьминога;
  • - 300 г печериць;
  • - 1 головка часнику;
  • - 1 головка цибулі;
  • - 100 г брокколі;
  • - 1/2 чайної ложки солі;
  • - 50 мл оливкової олії.
Інструкція



1
Насамперед необхідно зайнятися приготуванням восьминога. Залийте його холодною водою, потім дочекайтеся закипання. Під час кипіння, не виймайте восьминога 5-10 хвилин. Після, залиште восьминога остигати в цій же самій воді. Пам`ятайте, що восьминіг має досить яскравий смак, тому краще не солити його під час варіння.
2
Наступним кроком стане обсмажування печериць. До них можна додати або приправу хмелі-сунелі, або просто свіжу зелень, а також цибулю і часник. Від цього смак шампіньйонів стане набагато більш насиченою.
3
Отварка чорного рису проводиться в останню чергу. У киплячу воду опустіть 300 г чорного рису. В цей же час додайте солі, спецій. Прокип`ятіть рис протягом двох хвилин, потім злийте воду.
4
Обсмажені гриби слід перемішати з відвареним рисом. Акуратно покладіть на масу шматочки восьминога. При подачі страви прикрасьте його шматочками брокколі або листами петрушки. Залежно від індивідуальних переваг в блюдо можна додати сметанний або сирний соус.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати чорне різотто з восьминогом