Рецепт приготування молодих восьминогів

Відео - Іспанська кухня. Як правильно приготувати восьминога. Восьминіг рецепт.

М`ясо восьминогів дуже смачне і ніжне, тому його часто використовують в приготуванні різних салатів. У нашій статті ви дізнаєтеся, яке смачне блюдо можна приготувати з даного морепродукту - помічений восьминіг в устричному соусі.
Вам знадобиться
  • - м`ясо восьминога;
  • - Червона цибуля;
  • - сіль;
  • - оцет;
  • - перець;
  • - устричний соус;
  • - помідори черрі;
  • - оливкова олія.
Інструкція
1
Перш за все, приготуйте цибулю - візьміть 5 головок червоної цибулі, наріжте його тоненькими кільцями, після чого ошпарьте. Змішайте в стакані води столовий оцет (4 ст. Ложки) і сіль (1 ч. Ложку) і помістіть туди нарізану цибулю на годину.
2



Видаліть з восьминогів чорнильні мішки, очі і всі нутрощі. Візьміть каструлю, закип`ятіть в ній воду і на півтори хвилини занурте в ній кожного восьминога.
3
Очистіть м`ясо від плівок і шкірки. Візьміть харчову плівку і оберніть в ній восьминогів, після чого відбийте їх молоточком.
4
Візьміть деко, застеліть його фольгою, викладіть на нього обгорнутих восьминогів і помістіть в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів.
5
10 хвилин запікайте м`ясо, після чого злийте з`явився сік.
6
Повапните м`ясо устричним соусом, додайте перець.
7
Збільште температуру до 250 градусів і протягом ще 10 хвилин запікайте восьминогів.
8
Перекладіть їх на блюдо, додайте оливкову олію, а в якості прикраси використовуйте маринована цибуля і помідори черрі.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Рецепт приготування молодих восьминогів