Устриці в мушлях зі східним соусом міньонет

Східний соус міньонет вважається традиційним соусом для свіжих устриць. Він добре підходить і до молюскам, припущені на пару. Для цього рецепта треба взяти свіжих устриць в мушлях.
Вам знадобиться
  • На дві порції:
  • - 12 свіжих устриць;
  • - 1/4 склянки рисового оцту;
  • - 1 стебло зеленої цибулі;
  • - 1,5 ч. Ложки тертого імбиру;
  • - 1/2 ч. Ложки лимонної цедри.
Інструкція
1
Змішайте в невеликій мисці рисовий оцет з тертим імбиром і лимонною цедрою. Промийте зелену цибулю, біла частина цибулі нам не потрібна, а ось зелену частину подрібніть. Надішліть цибулю до оцту з цедрою, ретельно перемішайте. Залиште хвилин на п`ятнадцять-двадцять настоюватися.
2
Відкрийте устриці. Це зробити нескладно: притискайте по одній устриці до столу кухонним рушником, підчіплює гострим ножем і відкривайте. Далі проведіть всередині ножем, зніміть верхню черепашку - вона нам не потрібна. Устрицю підчепити ножем, щоб вона відійшла від черепашки, залиште її в ній. З рештою устрицями виконайте те ж саме.
3
Підготовлені устриці викладіть на дві тарілки. Розлийте готовий східний соус по двох невеликих піалах, поставте їх в центр тарілки. Устриці в мушлях зі східним соусом міньонет готові, можете подавати їх до столу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Устриці в мушлях зі східним соусом міньонет