Капуста з креветками і лимонною травою

Відео - салат з креветками. САЛАТ НОВОРІЧНИЙ 2017 / Salad with shrimp. Salad Christmas 2017

Капуста з креветками і лимонною травою - тайська версія страви французької кухні «Шукрут-де-мер» (кисла капуста з різними морськими гадами). Відмінність від французького оригіналу в тому, що кислота в страві вийде м`якою з цитрусовим душком. Лимонна трава часто використовується в тайській кухні, у нас вона може називатися лимонником, лимонним сорго або лимонним коком.
Вам знадобиться
  • На шість порцій:
  • - 1 качан капусти;
  • - 500 г креветок;
  • - 100 г рисового оцту для суші;
  • - по 50 г імбиру, оливкового масла, соняшникової олії;
  • - пучок коріандру;
  • - 2 ст. ложки соєвого соусу;
  • - 5 зубчиків часнику;
  • - 1 біла цибулина;
  • - 4 ст. ложки тростинного цукру;
  • - 4 листа лимонної трави.
Інструкція
1



Сильно розігрійте вок, обсмажити цибулю з імбиром на суміші оливкової та соняшникової олії.
2
Засипте порізану пластівцями капусту, тушкуйте, помішуючи, поки вона не стане більш м`якою.
3
Додайте в капусту соєвий соус, подрібнений часник, лаврушку, порізану лимонну траву.
4
Гасіть компоненти страви 7 хвилин, засипте цукор, влийте рисовий оцет. Змішайте, тушкуйте ще 2 хвилини. Засипте в вок креветки, змішайте з капустою.
5
Коли креветки приготуються, присипте вміст вока нашінкованним коріандром, перемішайте, відразу подайте до столу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Капуста з креветками і лимонною травою