Для приготовлення незвичайного новорічного салату вам знадобиться:
Відео - Ананас запечений з креветками. Салат на Новий рік 2017
- 150 г очищених креветок;
- 3 яйця;
- 100 г сиру;
- 150 г консервованих ананасів (3 колечка);
- 2 ч. Л. соку лимона;
- 2 салатних листа;
- пучок кропу;
- сіль за смаком і майонез для заправки.
Відваріть яйця, охолодіть в холодній воді, а потім наріжте на кубики невеликого розміру.
Відео - САЛАТ ЦЕЗАР з креветками
Злийте з ананасів рідина або просто обсушити часточки на паперовому рушнику, потім наріжте маленькими кубиками.
Помістіть креветки в киплячу воду. Її необхідно попередньо посолити, також можна ароматизувати воду, додавши пару горошин перцю, листочок лаврушки і зелень кропу. Після цього доведіть воду до стану кипіння і варіть морепродукти не більше 2 хвилин, інакше вони ризикують стати «гумою». Відкиньте креветки на друшляк, щоб вода змогла стекти.
Натріть сир на тертці середнього розміру. Підготуйте салатні листя: вимийте їх, обсушити і розкладіть на тарілці. Вони будуть своєрідною прикрасою страви.
Викладіть на листя ананасові кубики і полийте їх майонезом. Потім покладіть порізані яйця і знову полийте майонезом. Потім йде сирний шар, його також необхідно зверху промазати майонезом. Завершальний шар - креветки. Помістіть їх на сир, трохи збризніть лимонним соком і декорують зеленню.
Відео - салат з креветками. САЛАТ НОВОРІЧНИЙ 2017 / Salad with shrimp. Salad Christmas 2017
Якщо душа хоче чогось ще більш екзотичного, спробуйте приготувати на Новий рік салат з ананасів і креветок з текілою.
Вам знадобиться:
300 г очищених креветок;
- 125 мл текіли;
- 1 свіжий ананас;
- 70 мл оливкової олії;
- 1 ч. Л. тертої цедри лайма;
- 1 ст. л. соку лайма;
- 2 шт. болгарського перцю;
- 1 ст. л. морської солі;
- 250 мл води.
Змішайте морську сіль, воду і текілу. У цій суміші вам необхідно замаринувати морепродукти. Для цього рецепта слід взяти не червоні, а зелені креветки. Помістіть їх в соус на 10 хвилин.
Розкладіть на великій тарілці скибочки ананасів, полийте їх половиною оливкового масла, тільки не переборщіть. Посипте морською сіллю.
Збийте в невеликій ємності сік і цедру лайма з маслом, що залишилося і столовою ложкою текіли. Приправте перцем і сіллю. Соус готовий.
Вийміть морепродукти з маринаду. Налийте його і півсклянки води в сковороду, доведіть до кипіння. Помістіть промариновані креветки і тримайте на вогні хвилину. Після цього остудіть морепродукти.
Наріжте болгарський перець тонкими скибочками. Для цієї страви бажано взяти плоди різного кольору, наприклад, червоний і жовтий. Змішайте перець з креветками, соусом і дрібно нарізаною петрушкою.
Помістіть салат на тарілку з ананасами, прикрасьте петрушкою і подавайте до новорічного столу.
