Креветочний салат по-креольськи
Відео - 130. Святковий салат з креветками.
Креветки - прекрасний інгредієнт для салатів, причому як головний компонент, так і в поєднанні з іншими морськими гадами (кальмари, восьминоги, мідії). Креветки відмінно уживаються з овочами, фруктами, рибою, рисом. Їх приготування не викличе труднощів - креветки необхідно просто відварити 1-2 хвилини в киплячій добре солоній воді.
Вам знадобиться
- - 1 кг очищених креветок;
- - десертна ложка сухої гірчиці;
- - часник;
- - 2 болгарських перцю (червоного і жовтого кольору);
- - 3 ст.л. каперсів;
- - 2 ст.л. яблучного оцту;
- - кайенскийперець, куркума, кінза, сіль;
- - 1,5 ст. кукурудзяної олії;
- - 2 яйця.
Інструкція
1
Креветки зваріть протягом пари хвилин в киплячій сильно солоній воді, злийте воду і остудіть. Болгарський перець вимийте, зріжте у нього плодоніжки, очистіть від насіння і перегородок. Наріжте дрібними кубиками.
2
Зелень кінзи сполосніть під проточною водою і обсушити, а потім нарубати. Приготуйте заправку, для чого з`єднайте в глибокій скляній мисці оцет, гірчицю, яйця, подрібнений часник, куркуму, кайенский перець, збийте блендером.
3
Тонкою цівкою поступово вливайте в майбутню заправку оливкова олія і одночасно збивайте, поки не досягнете густоти.
4
Змішайте нарізаний перець, каперси і креветки. Залийте все це приготованим соусом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Шашлик з креветок з чилі і гарбузовим насінням
- Салат з креветок і овочів
- Як приготувати салат з кальмарами і свіжим огірком
- Як приготувати салат з креветок і кальмарів
- Холодний суп гаспачо з креветками
- Смачний салат «цезар з креветками»
- Салат з креветками і перепелиними яйцями
- Салат з креветок
- Як робити салати без яєць
- В`єтнамський салат з креветками і папайей
- Салат листковий з креветками
- Салат з маринованих мідій
- Як приготувати салат фунчоза
- Як приготувати салат з перцем
- Як готувати кальмари
- Рисові роли з креветками і свининою
- Смажений рис з креветками
- Креветки з манго і скляною локшиною
- Гостра закуска з креветок
- Спагеті з креветками та червоною рибою
- Креветки в часниковому соусі