Камбала в білому вині

Відео - Паста у вершковому соусі від Фабріціо Фатуччі

камбала в білому вині здивує вас своїм цікавим смаком, який досягається за рахунок використання вина і лимонного соку. Таке блюдо можна подати на святковий стіл. Приготовану таким чином камбалу можна прикрасити устрицями, грибами, мідіями.
Вам знадобиться
  • - 1 камбала (вага 250-280 г);
  • - 1 цибулина середнього розміру;
  • - 3 ст. ложки білого вина;
  • - 6 ст. ложок гарячої води;
  • - 2 ст. ложки олії;
  • - сік з 1 лимона;
  • - 2 яєчних жовтки;
  • - 3 гілочки петрушки;
  • - щіпка солі, перець.
Інструкція
1
Помістіть на вогнетривкі блюдо скибочки цибулі і свіжу петрушку. Підготуйте камбалу (промийте, випатрайте), викладіть на блюдо. Додайте сіль, біле вино, гарячу воду, перець, 1 ст. ложку масла, лимонний сік.
2
Накрийте кришкою, запечіть в помірно прогрітій духовці. Перекладіть рибу на гаряче блюдо сервіровки.
3
До залишився після приготування риби соку додайте суміш масла і муки.
4
Прокип`ятіть декілька хвилин, потім зніміть з вогню, додайте яєчні жовтки, змішані з 1 ст. ложкою соусу. Процідіть, вилийте на рибу.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Камбала в білому вині