Камбала в білому вині
Відео - Паста у вершковому соусі від Фабріціо Фатуччі
камбала в білому вині здивує вас своїм цікавим смаком, який досягається за рахунок використання вина і лимонного соку. Таке блюдо можна подати на святковий стіл. Приготовану таким чином камбалу можна прикрасити устрицями, грибами, мідіями.
Вам знадобиться
- - 1 камбала (вага 250-280 г);
- - 1 цибулина середнього розміру;
- - 3 ст. ложки білого вина;
- - 6 ст. ложок гарячої води;
- - 2 ст. ложки олії;
- - сік з 1 лимона;
- - 2 яєчних жовтки;
- - 3 гілочки петрушки;
- - щіпка солі, перець.
Інструкція
1
Помістіть на вогнетривкі блюдо скибочки цибулі і свіжу петрушку. Підготуйте камбалу (промийте, випатрайте), викладіть на блюдо. Додайте сіль, біле вино, гарячу воду, перець, 1 ст. ложку масла, лимонний сік.
2
Накрийте кришкою, запечіть в помірно прогрітій духовці. Перекладіть рибу на гаряче блюдо сервіровки.
3
До залишився після приготування риби соку додайте суміш масла і муки.
4
Прокип`ятіть декілька хвилин, потім зніміть з вогню, додайте яєчні жовтки, змішані з 1 ст. ложкою соусу. Процідіть, вилийте на рибу.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Мідії в пряному бульйоні з білого вина
- Як швидко запекти рибу камбалу під грибним соусом в мікрохвильовій печі
- Як приготувати шашлик з осетра
- Курячі грудки в ягідно-винному соусі
- Як запекти морського окуня
- Як приготувати свинину в винному соусі
- Як приготувати рибу камбалу
- Як приготувати дораду
- Як солити камбалу
- Як приготувати стерлядь
- Як приготувати лина
- Як в`ялити камбалу
- Як смачно приготувати судака
- Як приготувати соус для фрикадельок
- Як смажити ляща
- Камбала в маринаді
- Запечена камбала під соусом теріякі
- Камбала, запечена з помідорами
- Смажена камбала з гарніром з селери
- Як чистити камбалу
- Як запекти камбалу в духовці