Свинину з апельсиновим соусом
Відео - Свиня в апельсинах - свинина в духовці на свято в соєво-апельсиновому маринаді
Поєднання запеченої свинини і апельсинового соусу надає цій страві особливу пікантність. Таке частування порадує не тільки оригінальним смаком, але і красивим зовнішнім виглядом.
Вам знадобиться
- - 1 кг антрекота;
- - щіпка сушеного базиліка;
- - 1 ч. Ложки гвоздики;
- - 2 ст. ложки оливкової олії;
- - 1 цибуля-шалот;
- - сіль і чорний перець за смаком.
- Для соусу:
- - апельсин;
- - цибулю-шалот;
- - 3 ст. ложки вершкового масла.
Інструкція
1
Свинину натріть сіллю, перцем і сушеним базиліком. Зробіть в м`ясі невеликі надрізи і вставте туди гвоздику. Покладіть свинину в глибокий посуд, посипте нарізаною цибулею-шалот і полийте оливковою олією. Залиште на годину в прохолодному місці.
2
Замариноване м`ясо загорніть у фольгу, не забувши полити соком, що виділився. Поставте в розігріту до 180оС духовку і випікайте близько години.
3
Приготуйте соус. Для цього дрібно наріжте цибулю-шалот, складіть його в сотейник і залийте соком апельсина. Доведіть до кипіння і Уваров вдвічі. Зменшіть вогонь і влийте розтоплене вершкове масло, постійно помішуючи. Додайте цедру половини апельсина і готуйте ще 5 хвилин.
4
Готову свинину поріжте на тонкі скибочки і красиво викладіть на тарілку. полийте апельсиновим соусом і подайте до столу з відвареним рисом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати крем-суп з буряка
- Печеня з індички з томатно-оливковою соусом
- Роли з яловичини з овочами
- Фруктово-ягідне сорбе під соєво-апельсиновим соусом
- Як робити м`ясо в горщиках
- Салат з черешнею і диким рисом
- Як приготувати свинину по-азійському
- Як приготувати свинину в винному соусі
- Як запекти свинину з картоплею в духовці
- Як запекти шматок м`яса в духовці
- Як приготувати свинячу лопатку
- Як можна смачно приготувати свинину
- Як запекти свинину в духовці одним шматком
- Як приготувати свинину в апельсинах
- Як приготувати свинину під пікантним соусом
- Як приготувати соус для фрикадельок
- Як приготувати рис каррі
- Пікантна свинина
- Окіст з гороховим пудингом і соусом з петрушкою
- Качина грудка в апельсиновому соусі
- Морський окунь з апельсиновим соком