Корисні продукти, багаті на клітковину

Інжир містить величезну кількість клітковини. І не важливо, свіжий він чи сушений. Ці плоди є відмінним джерелом кальцію, калію і марганцю. Також дослідження показали, що інжир допомагає боротися з раком.

Авокадо містить 34% клітковини від рекомендованої денної дози. Авокадо багатий ненасиченими жирними кислотами, які допомагають знизити "поганий" холестерин і підвищити "хороший". Він також містить бета-каротин, лютеїн, магній і вітаміни групи B, E і K.

Бобові. Горох, сочевиця, квасоля можуть забезпечити більш, ніж половиною добової норми клітковини. Більшість бобових мають високий вміст білка, фолієвої кислоти, заліза і вітамінів групи В і дуже низький вміст жиру. Вживання бобових знижує рівень глюкози в крові і покращує здоров`я серцево-судинної системи в цілому.

Ячмінь завжди знаходився в тіні своїх побратимів: пшениці, вівса і жита. Ячмінь частіше використовується як корм для тварин або як компонент для виготовлення пива. Але, виявляється, що стакан ячменю може забезпечити більш, ніж половину щоденної дози клітковини. Волокна ячменю покращують роботу кишечника і знижують рівень холестерину. Це відмінне джерело селену, який знижує ризик захворювання на рак товстої кишки і стимулює вироблення гормону щитовидної залози.

Баклажан, крім великої кількості клітковини, містить марганець, калій, фолієву кислоту, вітаміни В6, К і С. А також він низькокалорійний.

Малина. Одна чашка малини дасть вам більше половини добової норми вітаміну C і марганцю і третину норми клітковини. Малина містить низьку кількість калорій і високе число фитонутриентов і антиоксидантів, які допомагають імунній системі боротися з різними хворобами. А також малина має протимікробну і антиканцерогенну властивості.

Зелень в великій кількості містить клітковину, яка вбирає в себе шкідливі токсини в кишечнику і виводить їх. Крім того, в зелені немає жирів і холестерину, і вона містить корисні для організму амінокислоти.

Кориця. Чайна ложка кориці забезпечить 5% щоденної потреби в клітковині. Для порівняння, чайна ложка меленої гвоздики містить близько 3% від добової норми клітковини. Крім того, кориця має антимікробні властивості і містить багато кальцію і марганцю. Дослідження показали, що кориця здатна підвищувати функцію мозку.

Груші і яблука. Одна середня груша містить близько 5,2 грама клітковини, а яблуко - близько 4 грам. Більша кількість клітковини знаходиться в шкірці цих фруктів.