Як приготувати пиріг з рікоттою і кабачками




Смачний і дуже корисний пиріг з молодими кабачками і рікоттою сподобається тим, хто веде здоровий спосіб життя і прагне харчуватися правильно.
Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • - 160 гр. борошна;
  • - дрібка солі;
  • - 110 гр. вершкового масла;
  • - 60 мл сметани;
  • - 60 мл крижаної води;
  • - 2 чайні ложечки лимонного соку.
  • Для начинки:
  • - 2 невеликих кабачка;
  • - 100 гр. рікотти;
  • - 2 ложки оливкової олії;
  • - зубчик часнику;
  • - 60 мл сметани;
  • - половина чайної ложки солі;
  • - 30 гр. тертого пармезану;
  • - 1 жовток;
  • - щіпка чорного перцю і чайна ложка паприки.
Інструкція
1
Для основи змішуємо борошно і сіль, додаємо шматочки масла. Перемішуємо інгредієнти до отримання крихти.

Відео - Оладки з кабачком і сиром

2
У невеликій чаші змішуємо сметану, воду і лимонний сік.
3



З`єднуємо сухі інгредієнти і суміш води, сметани і лимонного соку. Замішуємо однорідне тісто, прибираємо його в холодильник на 1 годину.

Відео - Кабачкові рулетики з сиром. Смачна і швидка закуска

4
Кабачки нарізаємо тонкими кільцями. Викладаємо їх на паперовий рушник, солимо, залишаємо на 30 хвилин, щоб зайва волога вбралася в рушник, і пиріг не був занадто водянистим.
5
Часник видавлюємо і змішуємо з оливковою олією.
6
У чашу викладаємо Рікотта, додаємо сметану, пармезан, дрібку чорного перцю і чайну ложку паприки, часник з оливковою олією. Перемішуємо, при необхідності додаємо трохи солі.
7

Відео - Юлія Висоцька - Пиріг з кабачків з м`ятою

Розкачуємо тісто для форми діаметром 35 см з невеликим запасом.

Відео - Наливна пиріг з кабачків (цукіні) - смачний річний пиріг

8
Викладаємо начинку, рівномірно її розподіляємо по тесту.

Відео - Пиріг з кабачками

9
Розкладаємо красиво кабачки, а краю тісто акуратно защипуємо і змащуємо яєчним жовтком.
10

Відео - Найсмачніші кабачкові оладки з сиром.

Запікаємо пиріг протягом години при температурі 190С. Подаємо в теплому або охолодженому вигляді - пиріг однаково гарний при будь-якій температурі.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати пиріг з рікоттою і кабачками