Пиріг «театральний»
Відео - Англійська театральний клуб "Apple Pie"
Ось уже 10 років працюю костюмером в театрі. За цей час у нас склалася добра традиція: на кожну прем`єру піч для улюбленого колективу цей пиріг і після вистави влаштовувати невелику чаювання, де ділимося емоціями і враженнями.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - сметана (15-20%) - 200 г,
- - яйце - 3 шт.,
- - борошно - 2-2,5 склянки,
- - сіль -1 / 2 ч. л.,
- - сода -1 ч. л.
- Для начинки:
- - яйце - 4 шт.,
- - зелена цибуля - 2 пучка,
- - вершкове масло - 50 г,
- - чорний перець горошком -1 ч. л.,
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Яйця для начинки варимо круто (10 Міутіа після закипання), потім охолоджуємо під струменем холодної води, очищаємо від шкаралупи і натираємо на крупній тертці. Лук добре промиваємо і дрібно рубаємо. Готуємо тісто: з`єднуємо сметану з содою і даємо масі запузирітся.
2
Яйця збиваємо з дрібкою солі і вводимо в сметану. Всипаємо борошно і замішуємо некруте густе тісто. Додаємо в тісто трохи цибулі (приблизно 1-2 щіпки від усієї кількості). У мисочці з`єднуємо залишився лук і яйця, солимо. Перець горошком подрібнюємо в ступці в порошок (можна використовувати мелений перець, але так, на мій погляд, виходить набагато ароматні).
3
Приправляємо яйця з цибулею перцем, перемішуємо. У форму виливаємо половину тіста, викладаємо начинку. Зверху поміщаємо шматочки вершкового масла і покриваємо всі залишилися тестом. Трохи тесту можна замісити крутіше і викласти зверху візерунок. Випікаємо пиріг до рум`яного кольору при 180 °, готовність перевіряємо дерев`яною паличкою.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати лоранскій пиріг з грибами
- Як приготувати наливний пиріг з рибними консервами
- Пиріг з курячими грудками
- Як приготувати пиріг з печерицями та сиром
- Донський пиріг з лівером і цибулею
- Як приготувати м`ясний пиріг з картопляного тіста
- Як зробити вегетаріанський "рибний" пиріг
- Французький пиріг з абрикосами
- Швидкий пиріг на кислому молоці
- Як приготувати смачно і швидко пиріг
- Сирний пиріг з мандаринами
- Пиріг з сиром брі та шинкою
- Пиріг з цибулею і яйцем в мультиварці
- Сирний пиріг-ватрушка
- Як приготувати киш зі шпротами
- Піца «гість на порозі»
- Кіш лорен з сиром і кроликом
- Кіш: рецепт з буряком
- Пиріг з рибою по-козачі
- Пиріг з консервованими персиками
- Пиріг з інжиром і фініками