Пиріг з тіста філо з фетою і овочами
Відео - Пиріг зі шпинату і ТЕСТО ФІЛО | МаніфТВ Рукавички
Філо (або Філло) - це найтонше прісне тісто, яке часто використовується в грецькій кухні. З нього можна готувати різні страви, серед яких пироги, на приготування яких потрібно мінімум часу. Тісто філо не потрібно готувати, воно продається практично у всіх великих магазинах.
Вам знадобиться
- Інгредієнти на 6-8 персон:
- - 3 ложки оливкової олії;
- - 6-8 аркушів тесту філо;
- - 50 г панірувальних сухарів;
- - 100 г спаржі;
- - 300 г молодих кабачків;
- - 6 яєць;
- - цедра 2-х лимонів;
- - пригорща петрушки, базиліка або м`яти (можна використовувати суміш);
- - 200 г сиру фета;
- - 200 г нежирної сметани;
- - кілька гілочок зелені будь для прикраси (за бажанням);
- - сіль і перець.
Інструкція
1
Духовку розігріваємо до 180С, ставимо в неї деко, щоб розігрівся. Форму розміром 18 на 25 сантиметрів змащуємо невеликою кількістю масла, застилає трьома листами паперу для випічки (це допоможе вийняти пиріг з форми, не пошкодивши його).
2
По одному викладаємо в форму листи тесту філо, змащуючи кожен з них оливковою олією і посипаючи невеликою кількістю панірувальних сухарів. Коли останній лист буде в формі, краю всіх листів акуратно підгинає, щоб у пирога вийшли гарні бортики.
3
Спаржу розрізаємо навпіл, кабачки нарізаємо кружечками, солимо і перчимо овочі, скроплюємо маслом і викладаємо на заздалегідь розігрітий лист.
4
Форму з тістом фило ставимо на верхню полицю духовки, а деко з овочами - на нижню, залишаємо в духовці на 10 хвилин. В цей час збиваємо в мисці яйця.
5
Виймаємо овочі та основу для пирога з духовки. Тісто філо змащуємо невеликою кількістю яєчної суміші, повертаємо форму в духовку на 5 хвилин.
6
У решту яєчну суміш додаємо цедру лимона, подрібнені трави, сметану, сіль і перець. Ретельно перемішуємо інгредієнти.
7
Викладаємо у форму половину запечених овочів. Розподіляємо зверху яєчно-сметанним суміш з травами. Викладаємо овочі, що залишилися і шматочки сиру фета. Запікаємо 40-50 хвилин.
8
Даємо пирога охолонути і за бажанням прикрашаємо будь-якою зеленню.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Дієтичний штрудель з тіста філо
- Як приготувати двошаровий пиріг з сирним кремом і свіжими ягодами
- Малиновий пиріг
- Як приготувати фило-картопляний пай з салямі та моцарелою
- Як приготувати мініатюрні яблучні пироги
- Печемо конвертики з тіста філо з журавлиною і яблуком
- Як спекти пиріг з яблуками і грушами
- Як приготувати дуже красивий апельсиновий пиріг
- Як приготувати пиріг з печерицями та сиром
- Як приготувати пиріг без яєць
- Як приготувати пиріг з рікоттою і кабачками
- Як приготувати кекс з медом і волоськими горіхами
- Грецька кухня: як приготувати спінакопіту
- Як приготувати трубочки з тіста філо з рікоттою
- Як приготувати класичний чізкейк
- Як приготувати трикутники з тіста філо з сиром і ягодами?
- Простий пиріг з листкового тіста
- Кіш: рецепт з буряком
- Приготування пирога з курагою і сливовим варенням
- Як приготувати яблучний пиріг з тіста філо
- Пиріг з консервованими персиками