Грецька кухня: як приготувати спінакопіту
Спінакопіта - це дуже смачний грецький пиріг, приготований з листкового тіста філо з соковитою начинкою з фети, шпинату, цибулі та зелені. За допомогою спінакопіти можна урізноманітнити звичні пироги і здивувати гостей і друзів, тим більше що готується це грецьке блюдо легко і швидко.
Вам знадобиться
- - 3 ст.л. оливкового масла-- 1 велика цибулина- - шпинат - 1 кг (можна заморожений, але найкраще свіжий) - - пучок петрушки і полпучка укропа- - 3 яйця (збити) - - 200-300 г фети (можна замінити бринзою) - вершкове масло - 100 г-- тісто філо - 1 пачка (не менше 225 г) - - перець і сіль.
Інструкція
1
У сковороді розігрівається оливкова олія і обсмажується цибуля. Коли цибуля стає м`яким, до нього додається шпинат. Якщо шпинат був замороженим, він попередньо розморожується, а зайва рідина зливається. Шпинат обсмажується протягом 5 хвилин. Після цього плита вимикається, а шпинат остигає до кімнатної температури.
2
Поки шпинат остигає, подрібнюються петрушка і кріп. Кріп, петрушка, фета, сіль, перець і збиті яйця додаються в шпинат. Всі інгредієнти акуратно перемішуються до однорідної маси.
3
Розтоплюється вершкове масло, а листи філо викладаються в форму для випічки. Кожен лист змазується маслом. Шарів повинно бути як мінімум 5-6, але в цілому їх кількість не обмежується нічим, крім вашого смаку. На тісто викладається начинка і закривається листами фило, змащують вершковим маслом. Кількість листів таке ж, як було в підставі пирога.
4
Для краси верх закритого пирога розрізається дуже гострим ножем на майбутні порції. Запікається пиріг в розігрітій духовці близько 40 хвилин при температурі 190 градусів. Скоринка у готового пирога повинна бути золотистою. Подавати пиріг можна як гарячим, так і холодним.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати фило-картопляний пай з салямі та моцарелою
- Як готувати фруктові пироги
- Французький пиріг зі шпинату без борошна
- Як приготувати пиріг з печерицями та сиром
- Як приготувати м`ясний пиріг з картопляного тіста
- Як приготувати шпинатові булочки
- Як приготувати пиріг з сирною начинкою
- Пиріг зі збірною начинкою
- Оригінальний пиріг «сонце»
- Як швидко спекти пиріг
- Пиріг з цибулею і яйцем в мультиварці
- Як приготувати заморожений шпинат
- Як приготувати ньокі з рікотти зі шпинатом
- Як приготувати трубочки з тіста філо з рікоттою
- Рис зі шпинатом і фетою по-грецьки
- Запіканка зі шпинату з яйцями і бринзою
- Простий пиріг з листкового тіста
- Як приготувати пиріг з м`ясом і шпинатом
- Як приготувати швидкий пиріг з м`ясом і картоплею
- Пиріг з тіста філо з фетою і овочами
- Як приготувати яблучний пиріг з тіста філо