ßê ïðèãîòóâàòè ì³í³àòþðí³ ÿáëó÷í³ ïèðîãè

³äåî - Áóðøòèíîâèé ÿáëó÷íèé ïèð³ã / òîðò Òåòÿíè Òîëñòî¿

ßáëó÷íèé ïèð³ã - öå êëàñèêà ñåðåä ñîëîäêî¿ âèï³÷êè. ²ñíóº âåëè÷åçíà ê³ëüê³ñòü ¿õ âèä³â, êîæíà ãîñïîäèíÿ ìຠñâ³é âëàñíèé ðåöåïò. Ö³êàâèé âàð³àíò - öå ì³í³-ïèðîãè, âèïå÷åí³ â ôîðì³ äëÿ êåêñ³â.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • Äëÿ òåñòó:
  • - 350 ãð. áîðîøíà;
  • - ÷àéíà ëîæêà ñîë³;
  • - 30 ãð. öóêðó (ïðèáëèçíî 2 ñòîëîâ³ ëîæêè);
  • - 230 ãð. âåðøêîâîãî ìàñëà;
  • - â³ä 60 äî 120 ìë êðèæàíî¿ âîäè.
  • Äëÿ íà÷èíêè:
  • - 8 ÿáëóê ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó;



  • - 100 ãð. öóêðó;
  • - ëîæêà ëèìîííîãî ñîêó;
  • - ÷àéíà ëîæêà ìåëåíî¿ êîðèö³;
  • - äð³áêà ñîë³;
  • - 30 ãð. âåðøêîâîãî ìàñëà (ïðèáëèçíî 2 ñòîëîâ³ ëîæêè);
  • - 15 ãð. êóêóðóäçÿíîãî êðîõìàëþ (ñòîëîâà ëîæêà ³ ÷àéíà);
  • - òðîõè ðîñëèííîãî ìàñëà.
²íñòðóêö³ÿ
1
Âèêëàäàºìî â ÷àøó ì³êñåðà áîðîøíî, ñ³ëü ³ öóêîð, ïåðåì³øóºìî ³ äîäàºìî øìàòî÷êè âåðøêîâîãî ìàñëà. Âëèâàºìî òðîõè âîäè ³ ïåðåì³øóºìî ³íãðå䳺íòè ëîæêîþ, ùîá â³ä çáèâàííÿ ì³êñåðîì íå ï³äíÿëàñÿ ïèë. Ïî÷èíàºìî çàì³øóâàòè ò³ñòî, ïîñòóïîâî âëèâàþ÷è âîäó. Ò³ñòî ìຠâèéòè íå çàíàäòî ïðóæíèì ³ íå äóæå ð³äêèì.
2
Ãîòîâå ò³ñòî çàêðèâàºìî ïë³âêîþ ³ ïðèáèðàºìî íà ãîäèíó â õîëîäèëüíèê.



3
 öåé ÷àñ ãîòóºìî íà÷èíêó. ßáëóêà íàð³çàºìî íà ìàëåíüê³ øìàòî÷êè ³ çì³øóºìî â ÷àø³ ç öóêðîì, ëèìîííèì ñîêîì, êîðèöåþ, êðîõìàëåì ³ äð³áêîþ ñîë³.
4
Âëèâàºìî ðîçòîïëåíå âåðøêîâå ìàñëî ³ ïåðåì³øóºìî âñ³ ³íãðå䳺íòè.
5
Äóõîâêó ðîç³ãð³âàºìî äî 180Ñ, ôîðìè äëÿ êåêñ³â çìàùóºìî íåâåëèêîþ ê³ëüê³ñòþ ðîñëèííîãî ìàñëà.
6
Ò³ñòî âèéìàºìî ç õîëîäèëüíèêà ³ ðîçãîðòຠòîâùèíîþ 3 ìì. Çà äîïîìîãîþ äâîõ êåëèõ³â âèð³çàºìî ïî 2 êðóæå÷êà 11-òè ³ 8,5 ñì â ä³àìåòð³ (ö³ ðîçì³ðè ï³äõîäÿòü ³äåàëüíî äëÿ ôîðìî÷îê 6,5 ñì â ä³àìåòð³, ÿêùî ôîðìè ìåíøå àáî á³ëüøå, ïîòð³áíî êîðèãóâàòè ðîçì³ð ê³ë ç ò³ñòà).
7
Êîëà òåñòó á³ëüøîãî ðîçì³ðó âèêëàäàºìî ó ôîðìó äëÿ êåêñ³â, ùîá âèéøëà ñâîºð³äíà êîøèê.
8
Âèêëàäàºìî â ôîðìè íà÷èíêó ³ çàêðèâàºìî êðóæå÷êàìè òåñòó ìåíøîãî ä³àìåòðó, êðàþ ïðèùèïóþòü, ùîá âèéøëè ì³í³àòþðí³ ïèðîãè. Ðîáèìî õðåñòîïîä³áíå îòâ³ð, ùîá âèõîäèâ ïàð.
9
Âèï³êàºìî ì³í³àòþðí³ ÿáëó÷í³ ïèðîãè 25-30 õâèëèí. Äàºìî ¿ì îõîëîíóòè ïðîòÿãîì 15 õâèëèí, ïîäàºìî íà ñò³ë!

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê ïðèãîòóâàòè ì³í³àòþðí³ ÿáëó÷í³ ïèðîãè