ßê ïðèãîòóâàòè ì³í³àòþðí³ ÿáëó÷í³ ïèðîãè
³äåî - Áóðøòèíîâèé ÿáëó÷íèé ïèð³ã / òîðò Òåòÿíè Òîëñòî¿
ßáëó÷íèé ïèð³ã - öå êëàñèêà ñåðåä ñîëîäêî¿ âèï³÷êè. ²ñíóº âåëè÷åçíà ê³ëüê³ñòü ¿õ âèä³â, êîæíà ãîñïîäèíÿ ìຠñâ³é âëàñíèé ðåöåïò. Ö³êàâèé âàð³àíò - öå ì³í³-ïèðîãè, âèïå÷åí³ â ôîðì³ äëÿ êåêñ³â.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ òåñòó:
- - 350 ãð. áîðîøíà;
- - ÷àéíà ëîæêà ñîë³;
- - 30 ãð. öóêðó (ïðèáëèçíî 2 ñòîëîâ³ ëîæêè);
- - 230 ãð. âåðøêîâîãî ìàñëà;
- - â³ä 60 äî 120 ìë êðèæàíî¿ âîäè.
- Äëÿ íà÷èíêè:
- - 8 ÿáëóê ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó;
- - 100 ãð. öóêðó;
- - ëîæêà ëèìîííîãî ñîêó;
- - ÷àéíà ëîæêà ìåëåíî¿ êîðèö³;
- - äð³áêà ñîë³;
- - 30 ãð. âåðøêîâîãî ìàñëà (ïðèáëèçíî 2 ñòîëîâ³ ëîæêè);
- - 15 ãð. êóêóðóäçÿíîãî êðîõìàëþ (ñòîëîâà ëîæêà ³ ÷àéíà);
- - òðîõè ðîñëèííîãî ìàñëà.
²íñòðóêö³ÿ
1
Âèêëàäàºìî â ÷àøó ì³êñåðà áîðîøíî, ñ³ëü ³ öóêîð, ïåðåì³øóºìî ³ äîäàºìî øìàòî÷êè âåðøêîâîãî ìàñëà. Âëèâàºìî òðîõè âîäè ³ ïåðåì³øóºìî ³íãðå䳺íòè ëîæêîþ, ùîá â³ä çáèâàííÿ ì³êñåðîì íå ï³äíÿëàñÿ ïèë. Ïî÷èíàºìî çàì³øóâàòè ò³ñòî, ïîñòóïîâî âëèâàþ÷è âîäó. Ò³ñòî ìຠâèéòè íå çàíàäòî ïðóæíèì ³ íå äóæå ð³äêèì.
2
Ãîòîâå ò³ñòî çàêðèâàºìî ïë³âêîþ ³ ïðèáèðàºìî íà ãîäèíó â õîëîäèëüíèê.
3
 öåé ÷àñ ãîòóºìî íà÷èíêó. ßáëóêà íàð³çàºìî íà ìàëåíüê³ øìàòî÷êè ³ çì³øóºìî â ÷àø³ ç öóêðîì, ëèìîííèì ñîêîì, êîðèöåþ, êðîõìàëåì ³ äð³áêîþ ñîë³.
4
Âëèâàºìî ðîçòîïëåíå âåðøêîâå ìàñëî ³ ïåðåì³øóºìî âñ³ ³íãðå䳺íòè.
5
Äóõîâêó ðîç³ãð³âàºìî äî 180Ñ, ôîðìè äëÿ êåêñ³â çìàùóºìî íåâåëèêîþ ê³ëüê³ñòþ ðîñëèííîãî ìàñëà.
6
Ò³ñòî âèéìàºìî ç õîëîäèëüíèêà ³ ðîçãîðòຠòîâùèíîþ 3 ìì. Çà äîïîìîãîþ äâîõ êåëèõ³â âèð³çàºìî ïî 2 êðóæå÷êà 11-òè ³ 8,5 ñì â ä³àìåòð³ (ö³ ðîçì³ðè ï³äõîäÿòü ³äåàëüíî äëÿ ôîðìî÷îê 6,5 ñì â ä³àìåòð³, ÿêùî ôîðìè ìåíøå àáî á³ëüøå, ïîòð³áíî êîðèãóâàòè ðîçì³ð ê³ë ç ò³ñòà).
7
Êîëà òåñòó á³ëüøîãî ðîçì³ðó âèêëàäàºìî ó ôîðìó äëÿ êåêñ³â, ùîá âèéøëà ñâîºð³äíà êîøèê.
8
Âèêëàäàºìî â ôîðìè íà÷èíêó ³ çàêðèâàºìî êðóæå÷êàìè òåñòó ìåíøîãî ä³àìåòðó, êðàþ ïðèùèïóþòü, ùîá âèéøëè ì³í³àòþðí³ ïèðîãè. Ðîáèìî õðåñòîïîä³áíå îòâ³ð, ùîá âèõîäèâ ïàð.
9
Âèï³êàºìî ì³í³àòþðí³ ÿáëó÷í³ ïèðîãè 25-30 õâèëèí. Äàºìî ¿ì îõîëîíóòè ïðîòÿãîì 15 õâèëèí, ïîäàºìî íà ñò³ë!
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ÿáëó÷í³ ïèðîãè íà ïàëè÷ö³
- ßê çðîáèòè ñ³ëüñüêèé ÿáëó÷íèé ïèð³ã
- ßê ïðèãîòóâàòè áàãàòîøàðîâèé ïèð³ã ç ÿáëóêàìè
- ßê ñïåêòè ïèð³ã ç ÿáëóêàìè ³ ãðóøàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íèé äåñåðò ç ÿáëóêàìè ³ ãîð³õàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã â ì³êðîõâèëüîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè äóæå êðàñèâèé àïåëüñèíîâèé ïèð³ã
- ßê ñïåêòè âèøíåâèé ïèð³ã
- ßê ñïåêòè ïèð³ã ç ÿãîäàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç ïå÷åðèöÿìè òà ñèðîì
- Ìîðêâÿíèé ïèð³ã ç ìåäîâîþ ãëàçóð`þ
- ßê ïðèãîòóâàòè øîêîëàäíèé ïèð³ã ç êóðàãîþ ³ ñóøåíî¿ æóðàâëèíîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç âèøíåþ òà ðåâåíåì
- Ô³íñüêèé ñèðíèé ïèð³ã â ìóëüòèâàðö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç ð³êîòòîþ ³ êàáà÷êàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïå÷èâî ç ãîð³õàìè ïåêàí òà ìîðñüêîþ ñ³ëëþ
- Ïèð³ã ç öèáóëåþ ³ ÿéöåì â ìóëüòèâàðö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ì³í³-êåêñè ç øîêîëàäíîþ íà÷èíêîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè êîøèêè ç ôîðåëëþ ³ øïèíàòîì
- ßê ïðèãîòóâàòè í³ìåöüêèé ãóëÿø ç õë³áíèìè ôðèêàäåëüêàìè
- ʳø: ðåöåïò ç áóðÿêîì