Як приготувати пиріг з риби

Відео - Ну, оочень смачний - Пиріг з рибою і Картоплею!

рибний пиріг може стати основною стравою вашого святкового столу. Нехай вас не бентежить велика кількість цибулі, що входить до складу пиріга - він зробить його смачним, а рибу більш соковитою і ароматною.
Вам знадобиться
  • 25 гр. (1 пакетик) сухих дріжджів
  • 3,5 склянки борошна пшеничного
  • 1,5 склянки молока
  • 100 гр. маргарину або спреда
  • 2 жовтки яйця
  • 1чайная ложка солі
  • чайної ложки цукру



  • начинка:
  • 700-800 гр. філе риби
  • 4 великі цибулини
  • 100 гр. рослинного масла
  • сіль
  • рослинне масло для смаження
  • вершкове масло для змазування випічки

Відео - Мамин фірмовий пиріг з рибою. Мамин фірмовий рибний пиріг.

Інструкція
1
Дріжджі розчиняємо в одній склянці теплого молока (градусів 30) попередньо розчинивши в молоці цукор. Через 5-10 хвилин дріжджі починають "ходити", На поверхні з`являється пінка.
2
У половину просіяного борошна додаємо залишок молока, дріжджі, збиті жовтки і вимішуємо опару. Опару ставимо в тепле місце на 30 міну.
3
Після того як опара піднялася, додаємо решту борошна, сіль, розчинений спред або маргарин і вимішуємо тісто. Чим довше замішується тісто, тим пишніше вийде випічка.
4



Ставимо тісто піднятися на 1,5-2 години в тепле місце.
5
Готуємо начинку. Для цього чистимо і дрібно шаткуємо цибулю.
6
Пасеруємо його до золотистого кольору.
7
Обсмажуємо рибне філе на середньому вогні в рослинній олії. Обсмажувати кожен шматок потрібно близько трьох хвилин.
8
Готове тісто ділимо на 2 частини. 2/3 тесту піде на основу пиріга й 1/3 на його верх.
9
Розкачуємо за формою дека основу. Викладаємо тісто на деко, змащене маслом.
10
Викладаємо на основу половину цибулі, трохи солимо, поверх лука - філе. Трохи солимо і викладаємо на рибу залишився лук.
11
Розкачуємо тісто на верх пиріга.
12
Покриваємо їм начинку і защипувати краю пиріга. протикаємо пиріг виделкою в декількох місцях.
13
Перед тим, як відправити виріб в духовку, воно має постояти в теплому місці 40 хвилин. Накрийте деко чистим вафельним рушником або лляною серветкою, щоб пиріг НЕ підсох.
14
випікаємо пиріг в розігрітій духовці при 180 градусах 40-45 хвилин.
15
готовий гарячий пиріг змащуємо вершковим маслом.
Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати пиріг з риби