Як зробити красиві булочки
Відео - 11 СПОСОБІВ ФОРМУВАННЯ булочок! Виготовлення булочок, 11 варіантів оригінальних форм
Зміст
морквяні булочки з обсипанням - дуже смачна і ароматна випічка. За рахунок опарного дріжджового тіста випічка виходить пишною, а морква забарвлює її в приємний золотисто-помаранчевий колір. Застосування вершкового масла для смазванія готових булочок дозволить довше виробу не черствіти.
Вам знадобиться
- 25 гр. (1 пакетик) сухих дріжджів
- 3,5 склянки борошна пшеничного
- 1,5 склянки молока або молочної сироватки
- 2 жовтки яйця
- 1 яйце
- 0,5 чайної ложки солі
- 2 моркви
- 100 гр. спреда
- 3 столові ложки цукру
- для обсипання:
- 0,5 склянки борошна пшеничного
- 50 гр. вершкового масла
- 0,5 склянки цукру
- вершкове масло для змазування булочок
Відео - 5 форм булочок з дріжджового тіста
Інструкція
1
Дріжджі розчиняємо в одній склянці теплого молока (градусів 30) попередньо розчинивши в молоці цукор. Ми залишаємо на 5-10 хвилин, поки на поверхні не з`явиться пінка.
2
У половину просіяного борошна додаємо залишок молока, дріжджі і вимішуємо опару. Опару ставимо в тепле місце на 30 міну.
3
Моркву чистимо і натираємо на дрібній тертці.
4
Після того як опара піднялася, додаємо решту борошна, сіль, морква, цукор і розтоплений спред.
5
Вимішуємо тісто.
6
Ставимо тісто піднятися на 1,5-2 години в тепле місце.
7
Готове тісто ділимо на 10-12 рівних і розгортаємо у вигляді колобків. Викладаємо колобки на деко, змащене маслом, з відстанню в 1,5-2 см.
8
ставимо булочки для підняття в тепле місце на 30 хвилин. Деко при цьому повинен бути накритий рушником.
9
Готуємо обсипання. Для цього розтираємо масло з борошном і цукром. Повинні вийти крихти.
10
Збиваємо яйце.
11
змащуємо булочки яйцем і посипаємо обсипанням.
12
випікаємо булочки в розігрітій духовці при 180 градусах 40 хвилин.
13
Гарячі булочки змащуємо вершковим маслом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати пиріг з риби
- Як готувати коржі з грибами та цибулею
- Булочки з куркою
- Як приготувати сметанник з вишнями
- Як спекти смачні булочки
- Печемо найсмачніші булочки з корицею
- Як приготувати сирні бриоши
- Як приготувати ніжні булочки з корицею
- Булочки з шоколадною помадкою
- Як приготувати смачні булочки
- Як приготувати бездріжджові булочки
- Як приготувати дріжджове тісто на булочки
- Як зробити шафран булочки
- Булочки на апельсиновому соку з родзинками
- Як приготувати гамбургер?
- Бріош з маком
- Дріжджові булочки з маком "тигрові"
- Як піч здобні булочки
- Як приготувати булочки з корицею і вершкової глазур`ю
- Пиріжки з безопарного дріжджового тіста
- Як приготувати дріжджові пиріжки