Як зробити красиві булочки

Відео - 11 СПОСОБІВ ФОРМУВАННЯ булочок! Виготовлення булочок, 11 варіантів оригінальних форм

морквяні булочки з обсипанням - дуже смачна і ароматна випічка. За рахунок опарного дріжджового тіста випічка виходить пишною, а морква забарвлює її в приємний золотисто-помаранчевий колір. Застосування вершкового масла для смазванія готових булочок дозволить довше виробу не черствіти.
Вам знадобиться
  • 25 гр. (1 пакетик) сухих дріжджів
  • 3,5 склянки борошна пшеничного
  • 1,5 склянки молока або молочної сироватки
  • 2 жовтки яйця
  • 1 яйце
  • 0,5 чайної ложки солі
  • 2 моркви
  • 100 гр. спреда
  • 3 столові ложки цукру
  • для обсипання:
  • 0,5 склянки борошна пшеничного
  • 50 гр. вершкового масла
  • 0,5 склянки цукру
  • вершкове масло для змазування булочок

Відео - 5 форм булочок з дріжджового тіста

Інструкція
1
Дріжджі розчиняємо в одній склянці теплого молока (градусів 30) попередньо розчинивши в молоці цукор. Ми залишаємо на 5-10 хвилин, поки на поверхні не з`явиться пінка.
2
У половину просіяного борошна додаємо залишок молока, дріжджі і вимішуємо опару. Опару ставимо в тепле місце на 30 міну.
3
Моркву чистимо і натираємо на дрібній тертці.



4
Після того як опара піднялася, додаємо решту борошна, сіль, морква, цукор і розтоплений спред.
5
Вимішуємо тісто.
6
Ставимо тісто піднятися на 1,5-2 години в тепле місце.
7
Готове тісто ділимо на 10-12 рівних і розгортаємо у вигляді колобків. Викладаємо колобки на деко, змащене маслом, з відстанню в 1,5-2 см.
8
ставимо булочки для підняття в тепле місце на 30 хвилин. Деко при цьому повинен бути накритий рушником.
9
Готуємо обсипання. Для цього розтираємо масло з борошном і цукром. Повинні вийти крихти.
10
Збиваємо яйце.
11
змащуємо булочки яйцем і посипаємо обсипанням.
12
випікаємо булочки в розігрітій духовці при 180 градусах 40 хвилин.
13
Гарячі булочки змащуємо вершковим маслом.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зробити красиві булочки