Дріжджові булочки з маком "тигрові"
Відео - Bravo Chef! - Пиріжки з повидлом сиром або маком
Повітряні дріжджові булочки, в яких солодка макова начинка прекрасно поєднується зі свіжістю яблука і пікантною кислинкою журавлини, стануть справжнім ранковим святом для дітей і дорослих!
Вам знадобиться
- тісто:
- - 800 г борошна в / с;
- - 14 г сухих дріжджів;
- - 100 г цукру;
- - пара пучок солі;
- - 400 мл молока;
- - 200 г вершкового масла.
- начинка:
- - 2 пакети макової начинки;
- - 2 великих яблука;
- - дві жмені сушеної журавлини.
- - 2 жовтки;
- - 2 ст.л. молока.
Інструкція
1
Всі інгредієнти, які зберігаються в холодильнику (масло, яйця), дістаємо заздалегідь - вони повинні бути кімнатної температури.
2
Борошно просіваємо в глибоку ємність і всипаємо дріжджі. Додаємо сіль, перемішуємо. Молоко злегка підігріти і додати до сухої суміші. Вмішати розм`якшене вершкове масло і вимісити еластичне м`яке тісто. Перекласти в простору миску, яку злегка присипати борошном. Залишити в теплому місці без протягів підходити до збільшення вдвічі. За цей час кілька разів обмять тісто.
3
Поверхня, на якій збираємося працювати з тестом, злегка присипаємо борошном. Тісто ділимо на дві частини і кожен розкочують в прямокутник. Змащуємо маковою начинкою. Яблука трьом на крупній тертці і викладаємо поверх маку. Посипаємо сушеної журавлиною і звертаємо в рулет з широкої сторони. Гостро наточеним ножем розрізаємо його на "коліщатка" по 3 см шириною.
4
Деко вистилає пекарської папером і перекладаємо на нього майбутні булочки. Накриваємо рушником і залишаємо ще раз підходити приблизно на півгодини. А поки розігріваємо духовку до 180 градусів.
5
Змішуємо жовтки з молоком і змащуємо булочки. Ставимо в піч приблизно на 20 - 25 хвилин.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Печемо хліб з сушеної журавлиною і горіхами
- Як приготувати сметанник з вишнями
- Печемо найсмачніші булочки з корицею
- Як приготувати ніжні булочки з корицею
- Булочки з шоколадною помадкою
- Як зробити красиві булочки
- Готуємо здобні булочки "як в дитинстві"
- Як приготувати шоколадний пиріг з курагою і сушеної журавлиною
- Як приготувати житні булочки з волоським горіхом
- Як зробити шафран булочки
- Цільнозернові гарбузове "коліщатка" з начинкою
- Маковий рулет
- Бріош з маком
- Як спекти маковий рулет
- Печемо англійські здобні булочки "челсі"
- Як приготувати малинові булочки
- Як приготувати булочки з корицею і вершкової глазур`ю
- Пиріжки
- Пиріжки з безопарного дріжджового тіста
- Пиріг з консервованими персиками
- Як приготувати дріжджові пиріжки