Як приготувати гамбургер?

Відео - Як приготувати гамбургер.

Ніхто не байдужий до страв американського фастфуду. При цьому їх так просто приготувати вдома! Гамбургери за цим рецептом виходять дуже смачними і, головне, натуральними. Без випічки можна обійтися, купивши готові булочки для гамбургерів. Але якщо Ви хочете приготувати їх самостійно, то докладний рецепт додається.
Вам знадобиться
  • Для котлет:
  • - яловичина - 500 г;
  • - яйце - 1 шт .;
  • - орегано, коріандр, кмин - по 1 ч. ложці;
  • - сіль, чорний мелений перець - за смаком;
  • - панірувальні сухарі - 5 ст. ложок;
  • - рафінована олія для смаження.
  • Для булочок:
  • - молоко - 0,5 склянки;
  • - вершкове масло - 3 ст. ложки;
  • - цукор - 3 ст. ложки;
  • - сіль - 2 щіпки;
  • - борошно - 7 склянок;
  • - вода - 1,5 склянки;
  • - сухі дріжджі - 1 ст. ложка;
  • - кунжут для присипки.
  • Для збірки:
  • - плавлений сир квадратиками;
  • - листя салату;
  • - помідори -2 шт .;
  • - мариновані огірки - 2 шт .;
  • - кетчуп, майонез.



Інструкція
1
Булочки випікаються з дріжджового тіста. Сухі дріжджі розчиняємо в теплій воді. Молоко розігріваємо до закипання, після чого знімаємо з вогню і додаємо цукор, сіль і вершкове масло. Розмішуємо до тих пір, поки все повністю не розчиниться. Після охолодження змішуємо з дріжджовий закваскою. Потім поступово всипаємо борошно і замішуємо тісто - спочатку ложкою, потім на столі. Коли тісто перестане липнути до рук, обмазуємо його рослинним маслом, поміщаємо в щільно закритий посуд і ставимо в тепле місце на 1 годину. Після цього обминали його і формуємо невеликі кульки (виходить приблизно 20 штук). Обмащуємо булочки молоком, посипаємо кунжутом і випікаємо в попередньо розігрітій духовці при 200 градусах до рум`яності.
2
Щоб приготувати котлети, можна використовувати готовий яловичий фарш, але краще зробити його самим. Для цього яловичину пропускаємо через м`ясорубку. Додаємо розмішане яйце, ретельно вимішуємо. Потім додаємо панірувальні сухарі, сіль, перець, мелені спеції. Знову все змішуємо і формуємо з фаршу плоскі котлети-коржі по діаметру наших булочок. Смажимо котлети з двох сторін в розігрітій олії приблизно 5-7 хвилин.
3
Залишилося зібрати наші гамбургери. Розрізаємо булочки навпіл, змащуємо обидва зрізи невеликою кількістю майонезу. На нижню половину кладемо лист салату, потім шматочки маринованих огірків і свіжих помідорів, а потім котлету. Змащуємо її кетчупом і кладемо зверху квадратик плавленого сиру. Накриваємо верхньою половинкою.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати гамбургер?