ßê ïðèãîòóâàòè ñèðí³ áóëî÷êè ç ìàêîì
³äåî - Ñìà÷í³ ñîëîäê³ áóëî÷êè ç ìàêîì ç äð³æäæîâîãî ò³ñòà ðåöåïò ñåêðåòó ïðèãîòóâàííÿ
Òàê³ ïðîäóêòè, ÿê ñèð ³ ìàê, íåïîãàíî ïîºäíóþòüñÿ îäèí ç îäíèì. Òîìó ÿ ïðîïîíóþ ïðèãîòóâàòè ç íèõ áóëî÷êè. Âîíè âèõîäÿòü äóæå í³æíèìè, ñìà÷íèìè ³ àðîìàòíèìè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ òåñòó:
- - ñèð íåæèðíèé - 250 ã;
- - áîðîøíî - 400 ã;
- - öóêîð - 100 ã;
- - âàí³ëüíèé öóêîð - 1 ïàêåòèê;
- - ìîëîêî - 100 ìë;
- - ðîñëèííå ìàñëî - 100 ìë;
- - ðîçïóøóâà÷ äëÿ ò³ñòà - 2 ÷àéí³ ëîæêè;
- - ñ³ëü - ù³ïêà.
- íà÷èíêà:
- - ìàê - 100 ã;
- - ìîëîêî - 100 ìë;
- - öóêîð - 2 ñòîëîâ³ ëîæêè.
- Äëÿ çìàçóâàííÿ áóëî÷îê:
- - ìàñëî âåðøêîâå - 20 ã;
- - âåðøêè - 3 ñòîëîâ³ ëîæêè.
²íñòðóêö³ÿ
1
Âèêëàä³òü â íåâåëèêó êàñòðóëüêó ìàê, ïîïåðåäíüî ç`ºäíàâøè éîãî ç öóêðîâèì ï³ñêîì ³ ìîëîêîì. Îòðèìàíó ñóì³ø, äîâ³âøè äî êèï³ííÿ, ãîòóéòå íà ñëàáêîìó âîãí³ ïðîòÿãîì 5-7 õâèëèí. ϳñëÿ çàê³í÷åííÿ ÷àñó ïîñòàâòå â ñòîðîíó, íàêðèâøè êðèøêîþ, ³ äàéòå ïîâí³ñòþ îõîëîíóòè.
2
Çì³øàéòå â ãëèáîêîìó ïîñóä³ íàñòóïí³ ³íãðå䳺íòè: ðîçïóøóâà÷ äëÿ ò³ñòà, ïðîñ³ÿíå êð³çü ñèòî áîðîøíî, ñèð, öóêðîâèé ï³ñîê, âàí³ëüíèé öóêîð, ñ³ëü, à òàêîæ ñîíÿøíèêîâà îë³ÿ òà ìîëîêî. Îòðèìàíó ìàñó ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå ïðîòÿãîì äåê³ëüêîõ õâèëèí äî îäíîð³äíî¿, áàæàíî çà äîïîìîãîþ ì³êñåðà. Ò³ñòî ãîòîâå.
3
Ãîòîâå ò³ñòî ïåðåêëàä³òü ç ãëèáîêî¿ ÷àøêè íà ðîáî÷ó ïîâåðõíþ. Ïåðåòâîð³òü éîãî â ïëàñò, ðîçêîòèâøè êà÷àëêîþ, òîâùèíà ÿêîãî ïðèáëèçíî äîð³âíþº 5 ì³ë³ìåòð³â. Ïîì³ñò³òü íà íüîãî ð³âíèì øàðîì íà÷èíêó ç ìàêó ³ çàãîðí³òü, óòâîðþþ÷è ðóëåò.
4
Ðóëåò ç ò³ñòà ðîçð³çàòè íà ð³âí³ øìàòî÷êè, òîâùèíà ÿêèõ ïðèáëèçíî äîð³âíþº 3-4 ñàíòèìåòð³â.
5
Ôîðìó äëÿ âèï³÷êè çàñòåë³òü ëèñòîì ïåðãàìåíòó ³ âèêëàä³òü â íå¿ îòðèìàí³ øìàòî÷êè ç òåñòó, ùî íàãàäóþòü ðàâëèê³â. Íàéêðàùå ïî÷èíàéòå ðîáèòè öþ ïðîöåäóðó ç ñåðåäèíè.
6
Äóõîâà øàôà çàçäàëåã³äü íàãð³éòå äî 180 ãðàäóñ³â ³ â³äïðàâòå â íüîãî ìàéáóòí³ ñèðí³ áóëî÷êè ïðèáëèçíî íà 30-40 õâèëèí.
7
Òèì ÷àñîì âåðøêè ç`ºäíàéòå ç âåðøêîâèì ìàñëîì, ïåðåëèéòå â êàñòðóëþ, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ, àëå í³ â ÿêîìó ðàç³ íå êèï`ÿò³òü.
8
Âåðøêîâî¿ ìàñîþ ðåòåëüíî çìàñò³òü ãîòîâó âèï³÷êó, ï³ñëÿ ÷îãî ïîì³ñò³òü ¿¿ â âèìêíåíèé äóõîâó øàôó ïðèáëèçíî íà ÷âåðòü ãîäèíè. Ñèðí³ áóëî÷êè ç ìàêîì ãîòîâ³!
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ïåêàíîâèé ïèð³ã ç ³íæèðîì ³ â³ñê³
- ßê ïðèãîòóâàòè ìàëèíîâèé ïóäèíã
- ßê ïðèãîòóâàòè áîëãàðñüêèé ïèð³ã ç ñèðîì
- ßê ñïåêòè ñìà÷í³ áóëî÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè ìåêñèêàíñüê³ ñèðí³ êîðæèêè
- ßê ïðèãîòóâàòè êàïóñòÿí³ áóëî÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè òîðò ç êàâîâèì ìóñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñèðí³ áðèîøè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã ç ÷åðåìøåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ïèð³ã "æåðáî"
- Ãîòóºìî ôðàíöóçüê³ áóëî÷êè ç ðîäçèíêàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè øïèíàòîâ³ áóëî÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñèðí³ áóëî÷êè «ïîïîâåðè»
- ßê ïðèãîòóâàòè áåçäð³æäæîâ³ áóëî÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîëîäêèé êðåíäåëü
- Áð³îø ç ìàêîì
- ßê ïðèãîòóâàòè òèðîëüñêèé ïèð³ã ç âèøíåþ
- ßê ï³÷ çäîáí³ áóëî÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè áóëî÷êè ç êîðèöåþ ³ âåðøêîâî¿ ãëàçóð`þ
- ßê ïðèãîòóâàòè ïî-äæ³-êåéæî, áðàçèëüñüê³ ñèðí³ áóëî÷êè
- Ñèðí³ ðàâëèêè ç ìàêîâîþ íà÷èíêîþ