Холодний суп з черемшею

Відео - Черемша 3 способи приготування за 3 хвилини. 7Я і Смачна їжа

Малокалорійний, легкий холодний суп на овочевому бульйоні і кефірі. Готується він зі свіжих овочів з черемшею і зеленню. У порції такого супу міститься море вітамінів - ідеальний варіант обіду для спекотного літнього дня.
Вам знадобиться
  • На три порції:
  • - по 300 мл овочевого бульйону і кефіру;
  • - 3 яйця;
  • - по пучку черемші, кропу, кінзи;
  • - черешок селери;
  • - 6 редисок;
  • - 6 помідорів чері;
  • - 1 огірок;
  • - половина болгарського перцю;
  • - фенхель, зелену цибулю, сіль, перець.
Інструкція
1



Поріжте редиску тоненькими скибочками. Болгарський перець очистіть від насіння, порізати тонкими скибочками - нам буде потрібно тільки половина перцю. Очистіть свіжий огірок від шкірки, поріжте шматочками. Черешок селери і половинку фенхеля поріжте дрібними кубиками.
2
Подрібніть зелену цибулю, кріп, кінзу. Черемшу теж поріжте, помідори черрі поріжте кружечками. Змішайте всі підготовлені компоненти, поперчіть і посоліть за смаком.
3
Відваріть яйця круто, очистіть їх від шкаралупи, кожне яйце розріжте на шість частин.
4
Приготуйте заправку: змішайте кефір з овочевим бульйоном в рівних пропорціях. Овочевий бульйон ви можете зварити з будь-яких овочів - селери, моркви, цукіні, фенхеля, цибулі, цибулі-порею.
5
Розкладіть по порційних супових тарілках овочеву суміш і яйця. До речі, овочева суміш може виступати і в якості салату - досить заправити її майонезом або будь-яким маслом.
6
Залийте овочі вийшла заправкою. Відразу подавайте до столу. Холодний суп з черемшею ідеально насичує і наповнює організм вітамінами.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Холодний суп з черемшею