Як приготувати пиріг з абрикосами і вершковим сиром
Відео - Пиріг з абрикосами | Простий і смачний
У сезон свіжих дачних абрикосів просто не можна пройти повз цього ніжного пирога на рубаною тесті!
Вам знадобиться
- основа:
- - 200 г борошна;
- - 100 г вершкового масла;
- - дрібка солі;
- - 2 ст.л. цукру;
- - 1 яйце.
- крем:
- - 70 г вершкового сиру;
- - 1 яйце;
- - 110 г сметани;
- - ванілін на кінчику ножа;
- - 75 г цукру.
- начинка:
- - 200 г свіжих абрикосів;
- - жменю кукурудзяних пластівців або мигдальних пелюсток;
- - мед для подачі.
Інструкція
1
Приготувати крем, збивши всі інгредієнти до однорідності за допомогою міксера. Надіслати крем в холодильник на час приготування основи.
2
Для основи змішати борошно, сіль, цукор до однорідності ручним віночком в просторій мисці.
3
Добити шматочки вершкового масла (зверніть увагу - воно повинно бути холодним!) І розтерти все до отримання борошняної крихти.
4
У центрі крихти зробити "колодязь" і розбити туди яйце. Не варто брати занадто велику: інакше маса стане кляклим. Замісити тісто, потім розкачати його в пласт і укласти в форму діаметром 18-20 см. Якщо використовуєте НЕ силіконову, то її слід попередньо змастити розтопленим вершковим масло і присипати борошном. Прибрати форму з тісто в морозилку приблизно на 20 хвилин.
5
Абрикоси помити і розрізати навпіл, видалити кісточки і нарізати на дольки. Духовку розігріти до 190 градусів.
6
Викласти абрикоси на дно форми з охолодженої основою, присипати кукурудзяними пластівцями або горіхами і залити все кремом. Надіслати в піч на 45 хвилин. У готового пирога основа повинна стати дуже рум`яної, а крем - густим! Готовому пирогу дати повністю охолонути спочатку при кімнатній температурі, а потім пару годин на холоді, щоб було зручніше і акуратніше розрізати на порції. Для подачі кожен шматочок скропити медом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати гарбузовий пиріг з вівсянкою під кремом
- "Сметанник" з халвою і малиною
- Випічка з осінніми фруктами
- Як просто приготувати торт "наполеон" зі смородиною і білим шоколадом?
- Шоколадно-арахісовий тарт
- Брусничний пиріг зі сметаною
- Французький пиріг з абрикосами
- Як приготувати німецький сирно-маковий пиріг?
- Бісквітний медовий пиріг з абрикосами
- Пиріг «карамелька»
- Як спекти «бретонська» пиріг?
- Як приготувати коблер з ожиною
- Як приготувати брауні-чізкейк з арахісової пастою
- Як спекти сирні галети з персиками і сливами
- Як приготувати "крекери грехема"
- Як приготувати вівсяні коржики з чорносливом і горіхами
- Як приготувати маффіни а-ля "снікерс"?
- Рисові тортики з абрикосами
- Як приготувати фитир по-єгипетськи
- Пиріг з абрикосами
- Пиріг з маком і сметанно-ванільним кремом