Як приготувати німецький сирно-маковий пиріг?

Відео - Німецький маковий сирник. Сирно-маковий пиріг! Пиріг з маком і сиром.

Мак вносить оригінальну нотку в звичну сирну начинку!
Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • - 225 г пшеничного борошна;
  • - 100 г вершкового масла;
  • - 75 г цукру-піску.
  • Для начинки:
  • - 560 мл молока;
  • - 115 г цукру-піску;
  • - 75 г вершкового масла;
  • - 190 г сиру;
  • - 1 велике яйце;
  • - 115 г меленого маку;
  • - 115 г манної крупи.
Інструкція



1
Вершкове масло перед приготуванням тесту охолодити в морозильній камері. Потім натерти його на тертці в більшу миску, додати туди борошно і цукор і перетерти все в крихту. 2/3 крихти утрамбувати в роз`ємну форму 18 см діаметром, а частину, що залишилася пересипати в склянку. Прибрати все на холод.
2
У сотейнику змішати молоко з цукром і вершковим маслом, поставити на плиту на середній вогонь і дочекатися закипання. Потім додати мелений мак і тонкою цівкою з стиснутого кулака всипати манну крупу. Не забувайте енергійно заважати масу, коли будете сипати манку, щоб не було грудочок! Відставити сотейник з плити і трохи остудити.
3
Духовку розігріти до 180 градусів. Міксером ретельно збити сир з яйцями до однорідної маси. Додати сир до маку і перемішати.
4
Викласти начинку на основу, розрівняти лопаткою і посипати третину борошняної крихти. Випікати протягом години. Дати охолонути при кімнатній температурі, а потім витримати пару годин в холодильнику.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати німецький сирно-маковий пиріг?