Як приготувати тарт зі сметанним кремом і маком
Відео - Бісквітний Торт зі згущеним молоком [як приготувати]
У цьому Тарту вас чекає приголомшливе поєднання текстур: ніжний сметанний крем і солодкі "бусинки" маку!
Вам знадобиться
- основа:
- - 250 г борошна;
- - 120 г вершкового масла;
- - пара пучок солі;
- - 4-6 ст.л. крижаної води.
- Макова начинка:
- - 100 г маку;
- - 160 мл молока;
- - 2 ст.л. манної крупи;
- - 4 ст.л. цукру.
- Сметанний крем:
- - 340 г сметани 20%;
- - 4 ст.л цукру;
- - 2 ст.л. ванільного цукру;
- - 4 ст.л. борошна (без гірки).
Інструкція
1
Для пісочної основи борошно змішуємо з сіллю у великій мисці. Охолоджене вершкове масло рубаємо (можна натерти на тертці), додаємо до борошна і швидко перетираємо все в дрібну крихту. Додаємо крижану воду - стільки, щоб тісто можна було зібрати в кулю (почніть з 4 ст.л. та, при необхідності, додайте ще 2). Загорніть його в харчову плівку і приберіть на холод на годину.
2
Духовку розігріти до 200 градусів. Тісто розподілити в форми для Тарту (2 форми по 15 см в діаметрі) і випікати з вантажем (тобто поклавши зверху шматок пергаменту за розміром форми, а на нього - квасоля), щоб тісто не "піднялося", Протягом 20 хвилин. Повністю остудити.
3
Мак запарити в окропі, а потім пропустити через м`ясорубку. Додати до нього манну крупу.
4
Молоко підігріти на середньому вогні і додати до нього цукор. Почекати, поки останній розчиниться. Всипати в молоко мак з манкою і, помішуючи, варити до загустіння (близько 6 хвилин). Відставити остуджувати.
5
Для сметанного крему збити всі інгредієнти міксером до однорідного стану і поставити на 15 хвилин в холодильник.
6
На основу викласти макову начинку, накрити її сметанним кремом і випікати при температурі 180 г протягом півгодини: заливка повинна схопитися, а краю пирога - стати рум`яними. Подавати, попередньо охолодивши в холодильнику.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати "брауні" з лимонним кремом?
- Пісочний пиріг з ягодами і заварним кремом
- Як приготувати тарт з журавлиною і кремом з білого шоколаду
- Як приготувати шоколадний торт зі смородиною
- Як просто приготувати торт "наполеон" зі смородиною і білим шоколадом?
- Торт "пташине молоко"
- Шоколадно-арахісовий тарт
- Як приготувати сметанник з вишнями
- Сметанний торт без випічки
- Як спекти пиріг з агрусом і меренгою
- Як приготувати німецький сирно-маковий пиріг?
- Як приготувати шоколадне печиво з прошарком з білосніжного крему
- Як приготувати торт "дамський каприз"?
- Американський гарбузовий пай
- Як приготувати тарталетки з чорницею?
- Як приготувати брауні-чізкейк з арахісової пастою
- Як приготувати маффіни а-ля "снікерс"?
- Рисові тортики з абрикосами
- Шоколадні тістечка з м`ятною начинкою
- Тарталетки з макове-шоколадною начинкою
- Пиріг з маком і сметанно-ванільним кремом