Як приготувати сирний пиріг з маком і брусницею?

Відео - Сирний пиріг з маком - Рецепти від З Смаком

Цей ніжний кисло-солодкий пиріг справить на вас враження своїм незрівнянним смаком. Його можна робити і без основи: у вигляді сирної запіканки!

Як приготувати сирний пиріг з маком і брусницею?

Вам знадобиться

Для основи:
- 240 г сухого печива;
- 125 г вершкового масла;
- 0,5 ч.л. кориці.
Для начинки:
- 5 яєць;
- дрібка солі;
- 940 г сиру;
- 180 г цукру;
- сік половини великого лимона;
- 60 г крохмалю;
- 300 г меленого маку;
- 240 г консервованої брусниці;
- 1,25 ст.л. цукрової пудри.

Інструкція

Для основи розмели печиво в блендері в дрібну крихту. Масло розтопіть в мікрохвильовій печі або на водяній бані і змішайте з крихтою і корицею. Роз`ємну форму застеліть пергаментом і за допомогою склянки утрамбуйте основу пирога.

Яйця розділіть на білки і жовтки. Міксером змішайте жовтки з сиром, лимонним соком, крохмалем і маком. Білки збийте з дрібкою солі в міцну піну і акуратно, за допомогою лопатки, змішайте обидві маси і викладіть поверх основи.

Якщо ви використовуйте заморожену брусницю, відкиньте її попередньо на друшляк, щоб позбавитися від зайвої рідини. Помістіть її на сир, злегка вдавлюючи. Надішліть в розігріту до 180 градусів піч на годину. Дайте охолонути, дістаньте з форми і посипте цукровою пудрою.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі