Як смачно приготувати страву з квашеної капусти
Відео - ВКУСНАЯ КВАШЕНА ТУШКОВАНА КАПУСТА З м`ясом в мультиварці # РЕЦЕПТ тушкованою квашеною капусти
Зміст
- Відео - ВКУСНАЯ КВАШЕНА ТУШКОВАНА КАПУСТА З м`ясом в мультиварці # РЕЦЕПТ тушкованою квашеною капусти
- Відео - Самий СМАЧНИЙ БОРЩ з квашеної капусти. Рецепт моєї мами
- Відео - Квашена капуста. Смачна. хрустка Найпростіший рецепт
- Відео - Тушкована квашена капуста відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
- Відео - Рецепти страв. Яєчня з квашеною капустою рецепт
Відео - Самий СМАЧНИЙ БОРЩ з квашеної капусти. Рецепт моєї мами
Відео - Квашена капуста. Смачна. хрустка Найпростіший рецепт
- Традиційна ельзаське квашена капуста з ковбасками (сhoucroute garnie)
- 0,5 кг квашеної капусти;
- 2 смужки бекону;
- 4 свинячі сосиски;
- 200 г копченої грудинки на кісточці;
- 1 стакан сухого білого вина;
- 1 столова ложка качиного жиру;
- 1 середня цибулина;
- 3 картоплини;
- 5 ягід ялівцю;
- 2 зубчики часнику;
- 2 бутони гвоздики;
- 1 столова ложка насіння коріандру;
- 1/2 столової ложки насіння гірчиці.
- Малопольський бігос
- 1 стакан чорносливу без кісточок;
- 30 г сушених білих грибів;
- 500 мл води;
- 1 столова ложка свинячого жиру або рослинного масла;
- 1 середня цибулина;
- 1 качан свіжої капусти;
- 0,5 кг квашеної капусти;
- 250 г польських копчених ковбасок;
- 250 г сосисок;
- 500 г свинини;
- 3 великих помідора;
- 1 стакан сухого червоного вина
- переважно мадери;
- 1 лавровий лист;
- сіль і перець за смаком.
Відео - Тушкована квашена капуста відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
Ця страва народне, родом з Ельзасу і Лотарингії, тому дотримуватися його рецепта досконально немає сенсу. Є певні традиції в його приготуванні, кращі продукти, технологія. Важливо, щоб в його складі було кілька видів м`яса, квашена капуста і картопля, але часом крім свинини в сhoucroute garnie додають гусяче м`ясо або, навпаки, замість гусячого жиру, кладуть свинячий. У деяких рецептах фігурують кисленькі яблука, схожі на Антонівка, а ревнителі традицій стверджують, що тільки з трьома видами ковбасок - франкфуртськими сосисками, Страсбурзької ковбасою і сардельками з Монтебло ви отримаєте справжній правильний смак.
Чорнослив і сушені гриби залийте окропом і дайте настоятися протягом 30 -40 хвилин до м`якості. Свіжу капусту нашаткуйте соломкою, цибулю наріжте дрібними кубиками. У великій каструлі розтопіть свинячий жир і обсмажте на ньому цибулю до прозорості, додайте свіжу капусту і тушкуйте на повільному вогні до тих пір, поки обсяг її не зменшиться вдвічі. Квашену капусту промийте, відіжміть. Свинину наріжте кубиками. Також наріжте на шматочки ковбасу і сосиски. Покладіть до тушкованої свіжій капусті квашену, м`ясо, спеції, гриби і чорнослив.
Відео - Рецепти страв. Яєчня з квашеною капустою рецепт
- Як приготувати овочеве рагу з капустою
- Як гасити кольорову капусту
- Як приготувати червону капусту
- Як згасити капусту
- Як згасити квашену капусту
- Як зробити квашену капусту
- Як смачно приготувати тушковану капусту
- Як приготувати борщ з квашеної капусти
- Як приготувати кислі щі
- Як смачно приготувати капусту
- Як приготувати червонокачанну капусту
- Як приготувати тушковану капусту з картоплею
- Як згасити капусту в духовці
- Як приготувати бігус
- Як гасити свіжу капусту
- Як приготувати тушковану квашену капусту
- Як готувати солянку з капусти
- Що можна приготувати з капусти
- Бігос по-ставропольського
- Борщ з квашеною капустою і куркою
- Квашена капуста швидкого приготування: незвичайні рецепти