Квашена капуста по-грузинськи
Вам знадобиться:
- капуста - 1 качан
- перець червоний гострий - 1 шт.
- часник - 1 головка
- буряк - 1 шт.
- зелень петрушки
- сіль - 1 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- оцет
Відео - обладнаний КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСЬКИ! КРАЩИЙ РЕЦЕПТ!
приготування
Буряк помити, очистити від шкірки і нарізати тонкою соломкою. З капустини зняти перші листя і нарізати великими квадратами. Гострий червоний перець, селера і часник подрібнити в блендері. Беремо скляну банку і викладаємо щільно шарами: капуста, буряк, гостра суміш і т.д. Для приготування маринаду наливаємо в каструлю 1 літр води, додаємо оцет, сіль, цукор. Каструлю з маринадом ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Заливаємо киплячим маринадом вміст банки. Капуста буде готова через 2 дня. Подавати до столу в охолодженому вигляді.
Відео - Квашена Капуста За - Гурійський (По-Грузински з буряком) Дуже смачно і корисно.
Грибний суп
Вам знадобиться:
- печериці - 50-80 г
- перлова крупа - 2-3 ст.л.
- морква - 1 шт.
- рослинне масло - 1 ст. л.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- картопля - 3 шт.
- помідор 1 шт.
- кріп
Відео - Капуста солона по-грузинськи. Грузинська кухня.
приготування
Гриби нарізати і відварити. Відкинути їх на друшляк. Окремо відварити перлову крупу до напівготовності. Цибулю, моркву і помідор дрібно нарізати. Гриби і нарізані овочі обсмажити на олії, посолити і поперчити. У киплячу воду опустити обсмажену заготовку і перлову кашу. Варити до готовності. В кінці приготування супу додати нарізаний кріп.
Відео - Мжавия комбосто - Солона капуста по Грузински, Гурійський.
Фрукти в солодкому сиропі
Відео - Квашена капуста по-грузинськи - Справа смаку дотримуються вегетаріанського харчування
Вам знадобиться:
- вода - 1 стакан
- яблука - 3 шт.
- груші - 2 шт.
- червоне вино 2 ст. л.
- цукор - 1 склянка
- кориця, гвоздика
- цедра лимона
Відео - Готовим дома! Маринована капуста по грузинськи, дуже смачна
приготування:
Яблука та груші промити і порізати навпіл. Вирізати серцевину. Приготувати цукровий сироп. Закип`ятити воду і помішуючи, розвести в ній цукор. Додати прянощі, вино і цедру лимона або апельсина. Довести до кипіння, опустити підготовлені фрукти і варити на слабкому вогні.
