Як швидко замаринувати капусту

Відео - Капуста ШВИДКА

Зміст

Відео - Капуста ШВИДКА
Відео - Капуста маринована швидким способом

Маринована капуста - відмінна закуска, яка гармонійно впишеться в меню скромного сімейного вечері або прикрасить святковий стіл. У ній багато вітамінів і мінімум калорій. Додаткова перевага цієї страви - швидкість приготування.

Вам знадобиться

Капуста «Провансаль»:
3 кг білокачанної капусти;
2 великих моркви;
3 зубчики часнику;
1,5 літра води;
200 г цукру;
3 столових ложки солі;
200 мл оцту;
200 мл рослинного масла;
8 горошин запашного перцю;
4 лаврові листки;
4 гвоздики.
Гостра капуста по-східному;
600 г білокачанної капусти;

50 г рослинного масла;
1 стручок сушеного червоного перцю;
сік одного лимона;
сіль і цукор за смаком.
Святкова капуста:
качан капусти середнього розміру;
1 невеликий буряк;
3 зубчики часнику;
1 літр води;
2 столових ложки солі;
2 столових ложки цукру;
8 горошин перцю;
4 лаврові листки;
0,5 склянки яблучного оцту.

Відео - Капуста маринована швидким способом

Інструкція

Для приготування маринованої капусти знадобляться міцні качани без пошкоджень і найпростіший набір спецій. Інші добавки залежать від ваших смакових уподобань. У капусту можна додати дрібно нарубані овочі, яблука або кислі ягоди, столовий оцет замінити винним або яблучним, включити в рецепт пряну зелень. В результаті виходять десятки варіантів цього нескладного страви.

Найпростіше приготувати смачну капусту «Провансаль». Наріжте щільний качан соломкою, попередньо вирізавши качан. Наріжте моркву тонкими смужками, а часник - дрібними шматочками. Викладіть овочі в каструлю і приготуйте маринад. Закип`ятіть воду, додавши в неї сіль, цукор, лавровий лист, гвоздику і запашний перець горошком. Зніміть рідина з вогню, влийте в неї рослинне масло і оцет. Залийте капусту маринадом. Через чотири години її можна пробувати. Однак особливо смачною капуста стає через добу після приготування.

Дуже швидко готується гостра капуста по-східному. Наріжте щільний качан кубиками, обшпарте окропом і добре відіжміть. У каструлі нагрійте рослинну олію, не доводячи його до кипіння, киньте в масло червоний перець, капусту, додайте цукор і лимонний сік. Посоліть. Ретельно перемішайте суміш і дайте їй настоятися близько чотирьох годин.

Святковий стіл прикрасить оригінальна червона капут. Міцний качан наріжте великими шматками. Між листів помістіть тонкі пластинки часнику. Помістіть шматки капусти в каструлю, перекладаючи їх пластинками нарізаною сирого буряка.

Приготуйте розсіл з гарячої води, солі, цукру, запашного перцю, лаврового листа. Прокип`ятіть суміш, зніміть з вогню і влийте в неї яблучний оцет. Гарячим маринадом залийте капусту і закрийте каструлю кришкою. Через три дні капуста придбає красивий червоний колір, насичений смак і буде готова для подачі на стіл.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі