Як запекти м`ясо кабана

Відео - Печеня З Дикого Кабана Як Мисливські. Що Приготувати З Дичини

запечене м`ясо кабана - смачна страва, яке можна приготувати досить швидко і подати до столу на будь-яке свято. Кожен раз ви зможете вносити щось нове, пробувати різні рецепти, яких існує безліч.
Вам знадобиться
  • Для приготування запечених реберець кабана:
  • реберця кабана - 1,2 кг;
  • часник - 1 головка;
  • масло рослинне - 4 ст. ложки;
  • зелень
  • сіль
  • перець - за смаком.
  • Для приготування запеченої ноги дикого кабана:
  • передня нога кабана - 1 шт .;
  • цибулини - 2 головки;
  • моркви - 2 шт .;
  • часник - 1 головка;
  • червоне сухе вино - 1 келих;



  • запашний перець - 5-6 горошин;
  • лавровий лист - 4 шт .;
  • оливкова олія - 200 мл;
  • чорний перець і сіль за смаком.
  • Для приготування запеченого м`яса кабана:
  • окіст кабана - 1,5 - 2 кг;
  • ріпчаста цибуля - 2 головки;
  • морква - 3 шт .;
  • корінь селери - 2 шт .;
  • оцет - 0,5 склянки;
  • лавровий лист - 3 шт .;
  • борошно - 0,5 склянки.

Відео - Готуємо кабана! Як приготувати м`ясо дикого кабана! Хороший рецепт! Cook the meat of wild boar




Інструкція
1
запечені реберця кабанаПромийте реберця, посоліть і поперчіть їх. Потім зробіть в м`ясі проколи, щоб нашпигувати часником. змастіть м`ясо рослинним маслом і загорніть його у фольгу. Покладіть реберця на деко і запікайте їх у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів, не більше ніж 3,5 години. Потім дістаньте реберця з фольги і подавайте на стіл.
2
Запечена нога дикого кабанаПопередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Також на сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте м`ясо до утворення скоринки з усіх боків. Наріжте крупно цибулю і моркву. обсмажене м`ясо покладіть в глибокий посуд для запікання. У сковороді, в якій обсмажувалося м`ясо, в останньому соку і жирі обсмажте овочі зі спеціями. Після цього додайте обсмажені овочі до м`яса, туди ж вилийте келих вина і келих простої води. Накрийте посуд фольгою, бажано подвійним шаром, і поставте в духовку години на 2 - 2,5. Після того як м`ясо буде готово, дістаньте його з посуду і відставте хвилин на 30 в сторону. Воно також має бути накрите фольгою. Частина рідина, яка утворилася на дні посуду, злийте в маленьку каструлю і поставте на сильний вогонь, додавши туди печених овочів. М`ясо наріжте тонкими скибочками і полийте приготованим з овочів соусом.
3
запечене м`ясо кабанаочистіть м`ясо від шкіри. Закип`ятіть в глибокому посуді 1 л води. Поріжте дрібно цибулю, моркву, селеру і петрушку. Залийте все це окропом і оцтом, додавши туди лавровий лист і чорний перець. В отриманий маринад покладіть м`ясо і дайте настоятися хвилин 40. Потім перекладіть м`ясо на деко, попередньо розігрітий, і залийте маринадом. Смажте в духовці півгодини. потім переверніть м`ясо і смажте до повної готовності. Після приготування наріжте м`ясо скибочками і розділіть на необхідну кількість порцій. Залийте овочі з маринаду м`ясним соком, що залишився на деку, посипте борошном і прокип`ятіть. Приправте сіллю і цукром за смаком. За бажанням можна додати лимонний сік і гірчицю. У вас вийде соус.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як запекти м`ясо кабана