Найкращим вирішенням питання, чим замінити рогожу для ролів і суші, є звичайне кухонний рушник і пластикова харчова плівка.
Як приготувати роли без циновки
Відео - Як зробити роли на дачі, якщо забув купити килимок! (Марія Мінаєва)
Щоб приготувати суші таким чином, розстеліть рушник на робочій поверхні і накрийте його листом пластикової харчової плівки.
Розкладіть листи норі на деку і нагрівайте їх в духовці протягом 1-2 хвилин при температурі 300 градусів. Це зробить їх більш пластичними. Помістіть блискучою стороною вниз один з прогрітих листів на харчову плівку, яка покриває рушник.
Відео - Як зробити роли самому
Розкладіть 3/4 склянки вареного рису на норі так, щоб покрити їм всю поверхню тонким шаром, за винятком двох країв, залишивши смужки шириною приблизно 2,5 см. Додайте начинку по центру рисового шару, паралельно двом порожнім краях.
Візьміться за один порожній кінець кухонним рушником і потягніть його разом з плівкою до лінії начинки. Поправте рол таким чином, щоб начинка виявилася накрита рисом і норі, і скрутіть лист до кінця, надаючи невеликий тиск. Як тільки рулет буде скручений, злегка притисніть його руками через рушник. Як тільки ви переконаєтеся, що рол щільно сформований, зніміть рушник і акуратно відокремте харчову плівку.
Відео - Рис для суші Майстер-клас в домашніх умовах
Рогожа з бамбука своїми руками
Крім того, ви можете використовувати замість циновки будь бамбукові серветки і фрагменти фіранок з цього матеріалу. При бажанні можна зробити рогожу самостійно з пошкоджених бамбукових речей. Для цього необхідно розділити непотрібну серветку або фіранку з бамбука на окремі стебла і обрізати їх до потрібної величини (такий буде ширина створюваної циновки).Візьміть товсту нитку і велику голку, зав`яжіть щільний вузол на середині одного стебла. Це буде початкова точка. Потім прикладайте до нього інші стебла (по одному), прикріплюючи кожен з них до попереднього щільним вузлом. Як тільки потрібна довжина буде досягнута, закріпіть нитку подвійним вузлом і обріжте її.
Відео - Найсмачніший і простий рол. Готуємо роли будинку!
Розкладіть вийшов килимок на столі і перевірте, наскільки рівно розташовуються стебла. За допомогою щільної нитки зміцните рогожу по краях, скріплюючи елементи по одному і зав`язуючи вузли.
