Як приготувати холодний літній суп?

Відео - борщ - найсмачніший холодний літній суп з буряка / веганські рецепт / правильне харчування

З настанням літа і спекотних днів багато з нас втрачають апетит: ще б пак, повітря розжарюється, наше самопочуття погіршується і перегрітий організм вимагає прохолоди, а ніяк не їжі. Однак зовсім відмовитися від прийомів їжі - пряма дорога до хвороб. Що приготувати літнім днем? Холодний томатний суп!
Вам знадобиться
  • - помідори - 0,6 кг;
  • - болгарський перець - 1-2 шт .;
  • - ріпчаста цибуля - 1 шт .;
  • - свіжий огірок - 1 шт .;
  • - лимон - 1/2 шт .;
  • - м`ясний бульйон - 0,3 л;
  • - рослинне масло - 2 ст.л .;
  • - часник - 2-3 зубчики;
  • - зелень (петрушка, кріп, базилік);
  • - перець;
  • - сіль.
Інструкція
1
Болгарський перець звільнити від насіння, цибулину очистити і разом з томатами нарізати маленькими шматочками.



2
Часник дрібно подрібнити.
3
Запекти помідори, перець, цибулю і часник на деку, попередньо окропивши його рослинним маслом.
4
Очистити огірок і лимон від шкірки, нарізати шматочками і трохи придушити за допомогою вилки.
5
Всі продукти змішати і подрібнити блендером, посолити, поперчити на свій смак.
6
Перелити масу в каструлю, залити бульйоном і варити протягом 5 хвилин.
7
Охолоджений суп, розлитий по тарілках, посипати зеленню. До готового блюда можна подавати сметану і сухарики. Також суп можна їсти в гарячому вигляді.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати холодний літній суп?