Овочева запіканка з шинкою і грибами
Відео - Картопляна запіканка з шинкою і грибами.
Овочеві страви, особливо в літньо-осінній сезон, сама благодатна тема для будь-якої господині. Овочева запіканка з шинкою і грибами - один з численних варіантів овочевого рагу. Така запіканка хороша тим, що її можна легко приготувати з будь-якого набору овочів, що є під рукою. Виходить смачно, ситно, красиво!
Вам знадобиться
- - помідори;
- - морква;
- - цибуля ріпчаста;
- - баклажани;
- - кабачки;
- - кольорова капуста;
- - гриби;
- - шинка;
- - сир;
- - яйце;
- - рослинна олія;
- - сіль;
- - перець
Інструкція
1
Візьміть свіжі овочі в довільній кількості. Очистіть цибулю, моркву, кабачки. Баклажани попередньо вимочіть в солоній воді, цвітну капусту розберіть на суцвіття і відваріть 5 хвилин. Відваріть і наріжте гриби (краще використовувати білі гриби або шампіньйони). Промийте помідори.
2
Приготуйте дві сковорідки: в одній великій і глибокій буде гаситися основне блюдо, а на другий - трохи менше - будете обсмажувати деякі інгредієнти. В обидві сковороди налийте трохи олії. Накришить цибулю, моркву, спассіруйте на маленькій сковороді. Додайте сюди ж дрібно нарізану шинку або будь відварне м`ясо, гриби, і все трохи обсмажте.
3
У великій сковороді злегка обсмажте нарізані кубиками кабачки і баклажани, додайте подрібнену кольорову капусту і нарізані помідори, тушкуйте до напівготовності. Викладіть весь вміст маленької сковороди у велику, перемішайте, підсолити, поперчіть і тушкуйте з відкритою кришкою, щоб википіла зайва рідина.
4
Збийте в мисці виделкою 3-4 яйця, залийте в більшу сковороду. Після цього вже не перемішуйте компоненти! Тепер можна закрити кришкою сковороду і залишити запіканку готуватися на слабкому вогні. А можна у відкритому вигляді поставити в розігріту духовку хвилин на 10
5
Натріть будь-який твердий сир. За три хвилини до готовності посипте блюдо сиром і дайте розплавитися. При подачі на стіл посипте овочеву запіканку з шинкою і грибами дрібно нарубаної зеленню.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати овочеву лазанью
- Як гасити кабачки з картоплею
- Як приготувати запіканку з куркою і грибами
- Як приготувати картопляну запіканку з грибами
- Рагу з грибами
- Лазанья з грибами з готового тіста
- Як приготувати овочеве рагу з капустою
- Як готується вершково-сирна запіканка з грибами і картоплею
- Піца з шинкою, сиром і грибами
- Картопляна запіканка з шпротами
- Як гасити кольорову капусту
- Як приготувати спагетті з грибами і шинкою
- Як приготувати рисову запіканку з овочами
- Як приготувати запіканку з картоплею та печерицями
- Як приготувати рисову запіканку
- Як смачно приготувати шлунки
- Як приготувати тушковану квашену капусту
- Як готувати солянку з капусти
- Баклажанна запіканка з капустою і перцем
- Як смачно посмажити яєчню
- Форель з грибами і ароматним картопляним пюре