Як готувати картоплю по-селянськи

Відео - відеорецепти: Картопля по - деревенскі.ВКУСно і Дуже ПроСто. Рецепт для холостяків.

картопля по-селянськи з Макдональдса мало кого залишала байдужим - її люблять багато. Звичайно, про шкоду фастфудня їжі відомо всім, але дуже важко відмовити собі в такий смакоти. Цю страву можна приготувати в домашніх умовах, тим більше варіантів приготування такої картоплі багато.
Вам знадобиться
  • Для першого рецепта:
  • 1 кг картоплі;
  • олія соняшникова;
  • сіль
  • перець за смаком;
  • фольга харчова;
  • Для другого рецепта:
  • 1 кг добірних свинячих ребер;



  • 1 кг молодої картоплі;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 головки ріпчастої цибулі;
  • 2 ст.л столового вина;
  • сіль
  • перець за смаком;
  • по кілька гілочок свіжої петрушки і кропу.

Відео - ЯК ЗРОБИТИ КАРТОШКУ ПО ДЕРЕВЕНСКИ ЯК В Макдональдсі / гаркавити ПОВАР

Інструкція
1
Рецепт 1. «Картопля по-селянськи звичайний».
Картопля очистіть, вимийте і наріжте великими часточками уздовж бульби.
2
На сковороду або глибокий сотейник налийте соняшникової олії, кількість якого буде достатньо для фритюру. Довести його до кипіння.
3



У киплячу олію викладіть нарізану картоплю і обсмажте до утворення золотистої скоринки, іноді перевертаючи кожен шматочок за допомогою ложки або виделки. До готовності доводити не треба. Запам`ятайте, температура масла повинна бути досить висока, щоб воно інтенсивно кипіло навколо картоплин.
4
Відкиньте обсмажену картоплю на серветку, щоб масло трохи в неї вбралося і часточки були сильно жирними.
5
Фольгу покладіть на деко або сформуйте з неї подобу дека і покладіть його на решітку. На неї викладіть рядами шматочки картоплі. Посоліть, поперчіть і поставте в розігрітий до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Виходить смачна і соковита картопля, дуже схожа на аналог з Макдональдса. Блюдо прекрасно поєднується з соліннями, маринованими грибочками і різними соусами. А також зі свіжими овочами та зеленню.
6
Рецепт 2. «Картопля по-селянськи зі свинячими ребрами».
Картопля почистіть, вимийте і розріжте на чотири частини вздовж картоплини.
7
У розігріту сковороду налийте олію і збільште вогонь до максимуму. Обсмажте на ньому картоплю до утворення невеликої золотистої скоринки. Потім викладіть на окрему тарілку.
8
Чисту сковороду, краще чавунну, поставте на невеликий вогонь. На неї викладіть дрібно нарізаний шпиг і розтопіть його. Зробіть вогонь максимальним і покладіть в сковороду попередньо вимиті ребра. Обсмажте їх до утворення золотисто-коричневої скоринки. Після чого перекладіть їх в форму для випікання. Посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції.
9
Окремо обсмажте нарізану кільцями цибулю і викладіть його зверху м`яса. Наступним шаром викладіть картоплю. Знову трохи посоліть, додайте лавровий лист, видавіть часник, вино і 3 столові ложки води.
10
Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
11
Витягніть продукти з духовки. Викладіть на блюдо і посипте свіжою нашаткованої зеленню. До цієї страви чудово підійде білий соус.
12
Смак цього чудового блюда на словах передати неможливо. Картопля тане в роті, а м`ясо виходить соковите і ніжне. Його готували в російській печі, в казанках, ще наші бабусі і називали «картопля по-селянськи».

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як готувати картоплю по-селянськи