Як маринувати свининою шашлик

Що може бути краще, ніж зібрати своїх друзів в чудовий теплий день на природу. Звичайно, жоден пікнік не обходиться без ароматного і підсмаженого на вугіллі шашлику. Найголовніше в його приготуванні - це правильно і смачно замаринувати м`ясо.

Вам знадобиться

Свиняча шия - 1 кг
3-4 цибулини
сіль
приправи
кріп
петрушка
1 лимон
лавровий лист
емальований посуд.

Відео - Шашлик зі свинячої корейки на кістки.

Інструкція

Свіжу свинячу шию ретельно промити під проточною водою. Взяти обробну дошку, гострий ніж і нарізати м`ясо на шматки (приблизно 3 на 3 см). Скласти в емальовану або пластиковий посуд.

Як маринувати & < b & gt; свининою & < / b & gt; шашлик

Лук очистити від лушпиння і нарізати кільцями (можна півкільцями, якщо ви не будете його насаджувати на шампур). Зелень (кріп + петрушка) помити і нарізати. Скласти цибулю і зелень в посуд з м`ясом.

лимон помити і розрізати на 4 частини, вичавити з нього сік в м`ясо. Додати приправи (розмарин, мускатний горіх, чорний перець, чебрець, базилік, лавровий лист). Добре все перемішати і щільно накрити кришкою. Прибрати в холодильник на 6-8 годин (краще на ніч).

Перед приготуванням додати сіль і ще раз добре перемішати. Нанизати м`ясо на шампури (можна чергувати з цибулею) і смажити над розжареним вугіллям до готовності, періодично перевертаючи. При загорянні поливати сумішшю маринаду змішаного з водою (у пропорції 1: 1). СМАЧНОГО у веселій, ДРУЖНОЇ КОМПАНІЇ!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі