Як приготувати ліниві голубці за півгодини

Відео - Ледачі Голубці. Як швидко і дешево приготувати. // Олег Короп

Хочеться приготувати смачні голубці, але немає часу? Вихід є: ліниві голубці за смаком нітрохи не поступаються своїм класичним побратимам, але на приготування їх йде не більше півгодини.

Вам знадобиться

Невеликий качан капусти;
1 кг фаршу;
3 великих цибулини;
1 стакан (250 г) рису;
1 яйце;
400 г сметани;
2 столових ложки солі;
і трохи спецій за смаком.

Інструкція

Для початку відваріть рис. Залийте його 1 склянкою окропу, дочекайтеся, коли він закипить, і тримайте на маленькому вогні 7 хвилин. Крупа повинна бути зварена наполовину.

Приготуйте фарш і змішайте його з рисом.

Вбийте в фарш 1 сире яйце і ретельно перемішайте.

Додайте 1 столову ложку солі і чверть чайної ложечки чорного перцю. При бажанні можна покласти трохи мускатного горіха.

Почистіть і поріжте великими кубиками цибулю. Найкращий розмір шматочків для такої страви - 1-2 см. Втім, за бажанням цілком можна порізати цибулину півкільцями.

Нашинкуйтекапусту, після чого змішайте її з цибулею.

Тепер залишилося укласти інгредієнти майбутніх голубців в каструлю. Викладіть на дно шар капусти, змастіть її 4-5 столовими ложками сметани і викладіть поверх шар фаршу.

Зробіть за таким же принципом другий, третій і так далі шари. Залежно від їх товщини і об`єму каструлі, може вийти від 3 до 6 шарів.

Самим верхнім шаром викладіть капусту і додайте зверху ще кілька ложок сметани.

Закип`ятіть 2 склянки води (500 гр), розведіть в ній 1 столову ложку солі і акуратно залийте цією рідиною капусту.

Доведіть до кипіння і, накривши щільною кришкою, варіть на маленькому вогні 20 хвилин. Якщо вода википить раніше, можна додати ще півсклянки: рис вбирає багато рідини. Є ліниві голубці можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. При бажанні можна додати в тарілку трохи сметани, червоного перцю і тертого хрону.