Як фарширувати перець м`ясом
Відео - Перець фарширований м`ясом і рисом.
Болгарський перець, фарширований м`ясом, дуже смачна страва. Готувати його можна в духовій шафі або пароварці, що робить блюдо не тільки смачним, але і корисним.
Вам знадобиться
- - м`ясо;
- - рис круглий;
- - перець болгарський;
- - морква;
- - цибуля ріпчаста;
- - яйця курячі;
- - сметана;
- - масло рослинне;
- - сіль;
- - чорний мелений перець;
- - томати.
Інструкція
1
Перш за все підготуйте фарш. Візьміть по 250 г нежирної свинини і яловичини і поріжте невеликими шматочками. Пропустіть інгредієнти через дрібну решітку м`ясорубки. Посоліть фарш і додайте в нього за смаком мелений чорний перець. Морква середнього розміру натріть на крупній тертці. Середню велику ріпчасту цибулину очистіть від шкірки і потім наріжте дрібними кубиками.
2
Розігрійте сковороду і обсмажте овочі в рослинному маслі до золотистого кольору. Коли цибуля та морква охолонуть, перекладіть їх в ємність з фаршем. Перець, фарширований м`ясом, зазвичай готують, додаючи в фарш рис. Півсклянки круглого рису ретельно промийте в прохолодній воді, поки вона не стане прозорою. Далі перекладіть рис в каструлю і налийте в неї приблизно стакан води. Поставте каструлю на середній вогонь. Коли вода закипить, почекайте ще 2 хвилини і зніміть рис з плити, щільно закривши каструлю кришкою.
3
Остиглий рис додають до фаршу. Туди ж відправляють і пару курячих яєць. Фарш ретельно перемішують, домагаючись однорідної структури. Тепер приступайте до очищення перців. У кожного овоча зріжте хвостик і прилеглу до нього частину плода. Акуратно вийміть насіння і промийте внутрішню частину перців. Кожен плід наповніть підготовленим фаршем. Якщо вирішено готувати фарширований перець в духовці, заздалегідь прогрійте шафа до 180-200оС.
4
Форму для запікання змастіть рослинною олією і перекладіть в неї перчики. Приготуйте соус для заливки страви. Очистіть помідор від шкірки, дрібно наріжте і обсмажте в рослинному маслі. Додайте до нього пару столових ложок сметани, за смаком солі, трохи води і приблизно 50 г подрібненого кропу. Залийте перці соусом і поставте в духовку на 40-50 хвилин.
5
Рецепт перцю, фаршированого м`ясом, може змінюватися в залежності від смаку кухаря. Так, деякі кулінари сходяться на думці, що додавати рис в фарш необов`язково. Крім того, готувати перці можна, просто відварюючи в невеликій кількості води, що робить страву придатним для дієтичного харчування.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати тефтелі з індички
- Суп з фрикадельками і овочами
- Як зробити рибний фарш
- Як приготувати суп з тефтелі
- Як приготувати м`ясні тефтелі
- Як приготувати м`ясну начинку для пиріжків
- Як зварити підливу
- Як готувати «їжачки» з м`яса і рису
- Як варити перець фарширований
- Як запекти свинину з сухофруктами
- Як варити картоплю з м`ясом
- Як готувати перці
- Як варити перці
- Як смажити голубці
- Як приготувати соус з фаршем
- Перець, фарширований яловичиною і брокколі
- Голубці з м`ясом і рисом
- Що можна приготувати з фаршу
- Як смачно приготувати картоплю з м`ясом
- Як приготувати фарширований перець з м`ясом і рисом в мультиварці
- Овочеві котлети з індичкою