Як засолити грудинку
Відео - Сало (грудинка) в цибулинні
Зміст
- Відео - Сало (грудинка) в цибулинні
- Відео - Солимо свинячу грудинку, свійська кухня.
- Відео - Солона грудинка. Як смачно засолити сало за 4 дні.
- Відео - Сало (грудинка) в розсолі !!!
- Відео - Як засолити сало або грудинку сухого засолу
- Відео - Засолка мокрим способом свиняча грудинка
- Відео - ЯК засолити САЛО сухим способом? | Простий рецепт, як смачно засолити сало ?!
- Для солоної грудинки зі спеціями:
- 1 кг свинячої грудинки;
- 0.5 ст. л. солі;
- 1.5 л води;
- 1 ст. л. меленого чорного перцю;
- 1 ст. л. сушеного кропу;
- 1 ст. л. білого перцю;
- 1 ст. л. коріандру;
- 0.5 ст. л. цукру;
- 0.5 ст. л тертого мускатного горіха.
- Варіант суміші спецій:
- 1 ст. л. паприки;
- 1 ст. л. червоного гострого перцю;
- 1 ст. л. Чама (блакитного пажитника).
- Для солоної грудинки з сумішшю перців:
- 1 кг свинячої грудинки;
- сіль;
- суміш перців;
- кріп.
- Для солоної грудинки по-закарпатськи:
- 1 кг свинячої грудинки на ребрах;
- сіль;
- часник;
- 3 ст. л. мелених насіння кінзи;
- 2 ст. л. меленого червоного перцю;
- 1 ст. л. меленого чорного перцю.
Відео - Солимо свинячу грудинку, свійська кухня.
Закип`ятіть воду, всипте сіль, розмішайте, щоб вона розчинилася. Покладіть грудинку в каструлю шкіркою вниз, залийте соляним розчином, щоб він покрив м`ясо на 1-2 сантиметри, притисніть вантажем. Протримаєте 2 доби в холодильнику, дістаньте грудинку з розчину, обсушити і зчистити ножем зайву сіль, потім натріть спеціями і зберігайте в морозилці.
Відео - Солона грудинка. Як смачно засолити сало за 4 дні.
Відео - Сало (грудинка) в розсолі !!!
Охолодіть свинячу грудинку, обдайте шкірку окропом, наріжте смугами близько 10 сантиметрів завширшки, зробіть на кожній смузі кілька поперечних надрізів до шкурки. Дрібно наріжте часник.
Відео - Як засолити сало або грудинку сухого засолу
Відео - Засолка мокрим способом свиняча грудинка
Промийте м`ясо, зачистите ножем шкірку, наріжте на смуги шириною 7-10 сантиметрів і довжиною близько 20-30 сантиметрів. Покладіть смуги на обробну дошку шкіркою вниз, зробіть поперечні надрізи через кожні 5-6 сантиметрів, але акуратно, щоб не пошкодити шкірку. Наріжте часник, нашпигуйте грудинку часником, натріть сіллю.
Відео - ЯК засолити САЛО сухим способом? | Простий рецепт, як смачно засолити сало ?!
- Як правильно приготувати суп харчо
- Готуємо ситний гороховий суп з копченостями
- Як готувати грудинку
- Як коптити грудинку
- Як приготувати хрустку свинячу грудинку
- Як смачно приготувати яловичу грудинку
- Як приготувати свинячу грудинку
- Як солити свинину
- Як приготувати бріскет в сирі
- Як солити сало
- Як приготувати заморожену рибу
- Як посолити минтай
- Як посолити оселедець
- Як посолити сало
- Як приготувати свинячу грудинку
- Як приготувати оригінальну закуску з сала
- Як запекти індичку цілком
- Як запікати грудинку в духовці
- Тушкована свиняча грудинка в азіатському стилі
- Яловичина по-бургундські
- Грудинка "по - домашньому"