Як солити сало

Відео - Як правильно і смачно засолити сало

Зміст

Відео - Як правильно і смачно засолити сало
Відео - Як правильно солити сало. Сало білоруське.

солоне сало - прекрасна закуска, яка завжди виручить, якщо раптово нагрянули гості. Та й самому, часом, коли хочеться чогось скибочкою солоного сала і маринованим огірочком. Шматочок солоного сала ніколи не завадить, якщо захопити його з собою в дорогу або на пікнік. Найголовніше - солити сало просто, а зберігатися воно в морозильній камері може як завгодно довго.

Вам знадобиться

Сало свиняче - черевна частина з м`ясними прожилками - 0,5 кг,
Часник - 3-4 зубчики,
Перець чорний
мелений,
Сіль.

Відео - Як правильно солити сало. Сало білоруське.

Інструкція

Сало промийте в холодній воді і обсушити паперовими кухонними рушниками. Покладіть його на обробну дошку вниз шкіркою і довгим гострим ножем зробіть кілька глибоких паралельних надрізів шириною 2,5 - 3 сантиметри, намагаючись не розрізати шкірку.

Часник придушити пресом, змішайте його з 4-5 чайними ложками солі і чорним перцем. Отриманою сумішшю ретельно змастити зроблені в салі надрізи і всю іншу поверхню, з тому числі і шкурку.

покладіть сало в неглибоку тарілку, закрийте його харчовою плівкою і залиште просолитися при кімнатній температурі на добу. Потім приберіть тарілку з салом на нижню полицю холодильника, там вона повинна постояти ще два дні.

Через два дні дістаньте сало, загорніть його в харчову плівку і покладіть в морозильну камеру. Після того, як воно застигне, його можна відрізати і є.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі