Як коптити сало в домашніх умовах
Зміст
- Відео - як коптити сало в квартирі
- Відео - Як коптити сало в квартирі. рецепт
- Відео - Як коптити сало в домашніх умовах
- Відео - КОПЧЕННЯ САЛА в ДОМАШНІХ УМОВАХ СВОЇМИ РУКАМИ в саморобних коптильня
- Відео - Саморобна коптильня для мяса.Сделана своїми руками, гаряче домашнє копчення курки, сала
- Відео - САЛО ГАРЯЧОГО копчення | РЕЦЕПТ копчення САЛА | ГАРЯЧЕ КОПЧЕННЯ | САЛО ГАРЯЧОГО копчення РЕЦЕПТ
- Відео - Сім`я Бровченко. Як маринувати м`ясо і сало для копчення. Рецепт маринаду.
Багато хто любить копчене сало. Після процедури такої обробки, воно набуває неповторний смак і аромат. Дим має консервуючими властивостями, тому продукт довго зберігається протягом 5-6 місяців. Можна коптити або солити сало в домашніх умовах.
Відео - як коптити сало в квартирі
Вам знадобиться
Відео - Як коптити сало в квартирі. рецепт
- коптильня
- гачки для сала
- ємність для засолювання
- ємність для зберігання
- дрова з листяних порід дерев
- тирса (з листяних порід)
Інструкція
1
Відео - Як коптити сало в домашніх умовах
Спочатку потрібно посолити сало. Густо пересипте його сіллю, і покладіть в ємність, накривши тканиною. Якщо закрити щільно, то сало може придбати неприємний запах і зіпсуватися.
2
Солиться сало швидко - через 5-6 днів воно вже буде готово. Промийте від надлишків солі і обсушити. Можете надягати на гачки і підвішувати в коптильню.
3
Відео - КОПЧЕННЯ САЛА в ДОМАШНІХ УМОВАХ СВОЇМИ РУКАМИ в саморобних коптильня
Коптити краще холодним способом. При обробці димом не підвищуйте температуру більше 20-30 градусів.
4
Відео - Саморобна коптильня для мяса.Сделана своїми руками, гаряче домашнє копчення курки, сала
Коптильня робиться так: споруджуєте топку, від неї копаєте димар 4-5 метрів і вставляєте трубу, над якою встановлюєте ємність для копчення. Це може бути залізна бочка.
5
Закріпіть сало в коптильні.
6
Відео - САЛО ГАРЯЧОГО копчення | РЕЦЕПТ копчення САЛА | ГАРЯЧЕ КОПЧЕННЯ | САЛО ГАРЯЧОГО копчення РЕЦЕПТ
Коптити листяними породами дров і тирси. Дрова запалюйте з одного боку, щоб не створити високу температуру. Тирса покладіть мокрі (попередньо замочені у воді).
7
Через дві доби сало буде готово. На ніч, копчення можете припинити.
8
Зберігати продукт можна в погребі, в дерев`яній ємності або підвісивши в полотняних мішках.
9
Відео - Сім`я Бровченко. Як маринувати м`ясо і сало для копчення. Рецепт маринаду.
Копчення гарячим способом відрізняється тим, що температуру диму підвищують до високих позначок. Коптять 50-60 хвилин. Солоне сало гарячого копчення має менший термін зберігання, тому зберігати його краще в морозильній камері.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як підготувати м`ясо до копчення
- Як використовувати рідкий дим
- Як приготувати сало для копчення
- Як коптити ляща
- Як приготувати рибу гарячого копчення
- Як солити сало
- Як коптити сало в аерогрилі
- Як солити сало в розсолі
- Як коптити реберця
- Як коптити сало
- Як солити сало для копчення
- Як закоптити свинину
- Як закоптити курку в домашніх умовах
- Як коптити рибу в аерогрилі
- Як посолити сало
- Як закоптити сало
- Як зробити правильну коптильню
- Як коптити в домашніх умовах
- М`ясо гарячого копчення
- Секрети копчення м`ясних продуктів
- Домашні рецепти: копчення сала